Heute habe ich Currywurst mit selbstgemachter Currysauce nach Frank Rosin gemacht. Lecker! Viel fruchtiger und leckerer als gekaufte Currywurst!
- für 4 Personen
Rezept
- 1 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Tube Tomatenmark
- 1/2 Chilie
- 1/2 L Gemüsebrühe
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Currypulver
- Salz
- 4 Currywürste
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch würfeln und in Olivenöl anbraten.
- Paprika vom Gehäuse und den Kernen entfernen und in grobe Würfel zerteilen.
- Zu den Zwiebeln und dem Knoblauch dazugeben.
- Alle anderen Zutaten dazugeben.
- 15 min. auf kleiner Flamme kochen.
- In der Zwischenzeit Currywurst braten.
- Danach die Zutaten für die Sauce mit dem Zauberstab pürieren und nochmal abschmecken.
- Die Würste in scheiben schneiden mit viel Sauce und Pommes servieren.
Fertig! Guten Appetit!
