Dieses Jahr an Silvester haben wir ein Fondue gemacht. Dazu hatten wir mehrere leckere Soßen. Ich will mal mit der Soße anfangen, die ich am leckersten fand, wenn auch nicht zum Fondue, aber so war die Soße ein echter Hammer.
Rezept
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Chilischote
- Saft von 1 1/2 Limetten
- 1 EL brauner Zucker
- 1 EL Sojasauce
- 8 EL Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- Salz
Zubereitung
- Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Olivenöl glasig anbraten.
- Die Chilieschote kleinschneiden und dazugeben. Etwa 1 Minute mitbraten.
- Dann den Limettensaft, den braunen Zucker und Sojasoße dazugeben und umrühren.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Erdnussbutter unterrühren.
- 200 ml Kokosmilch dazugeben.
- Mit Salz abschmecken.
Fertig! Guten Appetit!
