Heute gab es mal wieder Semmelklößchen. Ein Rezept, das schon meine Uroma machte und lange geheim hielt. Meine Großmutter hat es mir aber “verraten”.
Die Klößchen waren immer so lecker, da war die Hälfte schon weg, bevor man gegessen hat.
- für 5 Personen
Rezept
- 5 Eier
- 5 EL Butter
- 5 flache TL Salz
- Semmelmehl
- 2 L Gemüsebrühe
Zubereitung
- Eier, Butter und Salz miteinander verrühren.
- Danach das Semmelmehl nach und nach unterrühren.
- Wenn der Teig leicht fest ist, dann formt man aus etwa 1 TL Masse Klößchen.
- Dann gibt man die Klößchen in die kochende Gemüsebrühe und läßt sie auf kleiner Flamme 10 Minuten kochen.
Fertig! Guten Appetit!
