Kommentare zu: Bananenkuchen à la Jamie Oliver

Von: Franziska Mälzer

Franziska Mälzer — Wed, 05 Mar 2014 11:35:34 +0000

Hmmm … keine Ahnung, was dort bei Dir schief gelaufen ist.
Vielleicht hat das etwas mit der Springform zu tun?

Ich liebe den Kuchen und er ist mir auch noch nie schief gegangen.

Von: Margit

Margit — Mon, 03 Mar 2014 12:41:32 +0000

Habe den Bananenkuchen heute gebacken. Resultat: nicht gelungen, weil splintig!
Nach 45 min. Backzeit war die Stäbchenprobe in Ordnung. 5 min. nach Backzeitende habe ich den Kuchen aus dem Ofen geholt und abkühlen lassen. Nach dem Lösen der Springform ist er dann zusammengesackt. War aber noch etwas warm, der Guss ist schön fest geworden. Bisher hat es so immer hervorragend geklappt (Sandkuchen, Eierlikörkuchen…). Ich kann heute noch nicht sagen, ob ich ein 2. Mal diesen Kuchen backen werde.

Von: Mia

Mia — Thu, 18 Jul 2013 10:22:13 +0000

Hallo! Also ich hab den kuchen heut gebacken, bei mir war er nach 45 min in einer 28er springform perfekt durch!!!! Leider kann ich über den geschmack noch nichts sagen da der kuchen erst morgen angeschnitten wird ;)))

Von: Gerda

Gerda — Wed, 17 Jul 2013 10:35:34 +0000

Hallo Franzi,
Ich suche nach einen tollen Bananenkuchen-Rezept und bin gerade über Deines “gestolpert”. Natürlich habe ich auch die Kommentare gelesen. Ich hätte vielleicht eine Antwort darauf, warum bei einigen der Kuchen nach 45 min nicht durchgebacken war.
Kann es am Durchmesser der Kuchenform liegen? Es gibt ja Springformen mit allen möglichen Durchmessern, und je kleiner die Form ist, die man benutzt, wird der Kuchen höher und braucht wohl auch länger, bis er gebacken ist.
Welchen Durchmesser hat denn Deine Form gehabt?
LG Gerda

Von: Franziska Mälzer

Franziska Mälzer — Tue, 21 May 2013 14:14:41 +0000

Hallo Lorchi,

super Idee mit dem Magerquark und der geraspelten schwarzen Schokolade!
Und er scheint ja suuuuper geschmeckt zu haben :)

Liebe Grüße
Franziska

Von: Lorchi

Lorchi — Fri, 17 May 2013 10:57:49 +0000

Hi ,
Hab die crême fraîche duch magerquak ersetzt und den Mohn duch geraspelte schwarze schokolade(wegen Allergiegefahr bei meinen Kids), und er schmeckt auch total lecker obwohl nicht mehr original Jamie Oliver..
LG

Von: kerstin

kerstin — Sat, 13 Apr 2013 13:47:12 +0000

liebe Gretel. Mir ging es genauso, keine Chance bei 160 und 45 min. habe ebenfalls hochgestellt erst auf 180 dann auf 200 . bei mir war der Kuchen nach 45 min. innen noch flüssig. hatte vermutet das läge an meinem altem Ofen? jedenfalls hat er superlecker geschmeckt! hatte den Kuchen mit Backpapier abgedeckt nachdem ich hochgestellt hatte damit er nicht zu dunkel wird. werde das nächste mal versuchen eine Form mit Loch in der Mitte zu nehmen vielleicht hilft das ja und eventuell versuche ich es mit 180 von Anfang an. wie gesagt Kuchen ist Super lecker Suchtgefahr ;-)

Von: Franziska Mälzer

Franziska Mälzer — Thu, 04 Apr 2013 13:34:26 +0000

Hallo Gretel,

das ist komisch, bei mir ist der Kuchen immer durch wenn ich ihn 45 Minunten bei 160° im Backofen lasse. Allerdings heize ich den Ofen vor.
Man kann das auch gut testen, indem man mit einem Zahnstocher reinsticht. Wenn dann noch Teig mit rauskommt, muss er noch weiterbacken, wenn nicht, ist er fertig.

Ich kann Dir auch keinen anderen Tip geben.
Tut mir leid.

Wie hats denn geschmeckt?

Liebe Grüße
Franziska

Von: Gretel

Gretel — Thu, 04 Apr 2013 12:17:36 +0000

Hallo ihr Lieben – ich habe das Rezept nachgebacken und kam mit den 160 Grad bei 45 Minuten gar nicht hin. Bei Ober- und Unterhitze war der Kuchen definitiv nicht gar, trotz vorheizen.
Ich musste noch 30 Minuten auf 200 Grad weiterbacken und dann war der Kuchen einigermaßen durch.
Wie geht das mit 160 Grad bei 45 Minuten?

Von: Franzi

Franzi — Mon, 14 Jan 2013 14:58:37 +0000

Hallo Sammsemilia,

klar, Du kannst auch Schmand nehmen. Ich hab das auch schon gemacht, und er hat genauso lecker geschmeckt.

Ich hab auch schon Creme Fraishe genommen. Die sind hat fetthaltiger :)

Ansonsten kein Problem!

Franzi

Von: Sammsemilia

Sammsemilia — Mon, 14 Jan 2013 13:06:15 +0000

Kann man auch Schmand nehmen
anstatt Sauerrahm? :-/

Von: Panagiotis Chatzichrisafis

Panagiotis Chatzichrisafis — Sun, 30 Dec 2012 12:31:08 +0000

Hallo Trixie,

mit Pergamentpapier ist in diesem Rezept das Backpapier gemeint. Der Kuchen schmeckt super den solltest du aufjedenfall ausprobieren !

Von: Trixie

Trixie — Sun, 09 Dec 2012 11:51:40 +0000

Wofür braucht man das Pergamentpapier?? Würde dieses Rezept nähmlich gerne mal ausprobieren!

Von: FranziMaelzer

FranziMaelzer — Mon, 03 Dec 2012 14:57:23 +0000

Danke :)
Hmm … weiß nicht genau, aber eigentlich spricht nix dagegen. Einfach ausprobieren!

Von: Nadine

Nadine — Wed, 28 Nov 2012 20:42:57 +0000

Super lecker :-)
meinst Du man kann ihn einfrieren?