Süßer Hirseauflauf mit Erdbeeren

Franziska Mälzer — Wed, 13 Jul 2011 16:05:58 +0000

Heute haben wir mal einen süßen Hirseauflauf gemacht. Der war superlecker! Nussig, nicht zu süß. Ein Rezept zum immer wieder essen!

Die Erdbeeren waschen und schneiden. In einer Schüssel mit 20 g Zucker stehen lassen.
Die Hirse in 1/2 l Salzwasser bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.
Datteln entsteinen und in kleine Scheiben schneiden.
Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie etwas braun werden.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Form einfetten.
Von den Eiern die Eiweiße steif schlagen.
Eigelbe und 50 g Zucker, die Mandeln und Datteln unter die Hirsemasse mischen.
Mit Zimt abschmecken.
Geschlagenes Eiweiß unterrühren.
Dann die Hirsemasse in die Form füllen.
Im Ofen bei 160°C Umluft 30 Minuten backen.
Dann noch die 100 g Sahne schlagen und alles anrichten.
Fertig! Guten Appetit!

Hirsebrei

Franziska Mälzer — Thu, 03 Jun 2010 17:28:16 +0000

Schon mehrfach gekocht, das letzte Mal heute abend. Es ist erstaunlich, eigentlich “nur” ein Hirsebrei, aber er schmeckt “mjammi”!

Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schnellkochtopf warm machen und darin Zwiebel mit Olivenöl anbraten.
Danach die Paprika und das Buttergemüse, sowie die Hirse und das Wasser hinzufügen.
Dann Schnellkochtopf schliessen.
Wenn der Schnellkochtopf auf höchster Stufe ist, noch 6 Minuten kochen.
Dann Sahne hinzufügen.
Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Chayenne-Pfeffer abschmecken.

Fertig! Ist auch superschnell gemacht und superlecker!