mjammi - Koch-Blog von Franzi Mälzer und Panagiotis Chatzichrisafis » russisch https://www.mjammi.de Ist das lecker! Mon, 01 Jul 2024 19:44:50 +0000 de-DE hourly 1 Voljanka – vegane Soljanka https://www.mjammi.de/voljanka-vegane-soljanka/ https://www.mjammi.de/voljanka-vegane-soljanka/#comments Mon, 10 Apr 2017 14:47:43 +0000 https://www.mjammi.de/?p=7601

Voljanka

Das ist meine heißgeliebte Soljanka auf die vegane Art – eine Voljanka eben :)
Mit Bohnen statt Fleischwurst. Superlecker! Und noch dazu supergesund :)

  • für 4 Personen
  • Zubereitungszeit: 30 min.
  • Kochzeit: 30 min.

Rezept

Voljanka

  • 500g Bohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 1 Glas saure Gurken
  • 2 Gläser Tomatenmark
  • 1/2 L Gemüsebrühe
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 2 Prisen Pfeffer

zum servieren

Zubereitung

  1. Zuerst die Bohnen kochen. (schwarze Bohnen dauern 10 min. im Schnellkochtopf auf Stufe 2)
  2. Dann die Zwiebeln, 2 Paprika, sauren Gurken in Würfel schneiden.
  3. Zwiebeln anbraten.
  4. Die Paprika, Bohnen und die in Scheiben geschnittenen Gurken dazu geben.
  5. Den Saft von dem Glas saure Gurken beigießen.
  6. Tomatenmark  zufügen.
  7. Mit 1/2 Liter Gemüsebrühe übergießen.
  8. 2 TL Paprikapulver, 2 Prisen Pfeffer und 1 Prise Chayennepfeffer beimischen.
  9. Alles aufkochen lassen und noch 10 Minuten kochen lassen.

Dann servieren, mit Zitrone und saurer Cashew-Sahne nach belieben verfeinern und mit Baguette essen.

Guten Appetit!

Zwiebeln anbraten.Die Paprika, Bohnen und die in Scheiben geschnittenen Gurken dazu geben.Den Saft von dem Glas saure Gurken beigießen. Tomatenmark zufügen. Mit 1/2 Liter Gemüsebrühe übergießen. 2 TL Paprikapulver, 2 Prisen Pfeffer und 1 Prise Chayennepfeffer beimischen.Den Saft von dem Glas saure Gurken beigießen. Tomatenmark zufügen. Mit 1/2 Liter Gemüsebrühe übergießen. 2 TL Paprikapulver, 2 Prisen Pfeffer und 1 Prise Chayennepfeffer beimischen. Alles aufkochen lassen und noch 10 Minuten kochen lassen. Dann servieren, mit Zitrone und saurer Cashew-Sahne nach belieben verfeinern und mit Baguette essen. Guten Appetit!

]]> https://www.mjammi.de/voljanka-vegane-soljanka/feed/ 3 volianka voljanka-06 voljanka-07 voljanka-08 voljanka-09 voljanka-10 Soljanka https://www.mjammi.de/soljanka/ https://www.mjammi.de/soljanka/#comments Thu, 23 Sep 2010 20:57:31 +0000 https://www.mjammi.de/?p=117

Soljanka

Die Suppe für kalte Tage – wärmt von außen und von innen!

  • für 4 Personen

Rezept

Soljanka

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 500 g Fleischwurst
  • 1 Glas saure Gurken
  • 1 Tube Tomatenmark
  • 1 L Gemüsebrühe
  • 2 TL Paprikapulver
  • Salz

zum servieren

  • 1 Zitrone
  • 1 Becher Schmand
  • Baguette

Zubereitung

  1. Zuerst Zwiebeln, 2 Paprika und Fleischwurst in Würfel schneiden.
  2. Die Hälfte der sauren Gurken in Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln anbraten.
  4. Fleischwurst anbraten. Wenn die Fleischwurst ein bisschen Bräune hat
  5. die Paprika, die in Scheiben geschnittenen Gurken dazu geben.
  6. Den Saft von dem Glas saure Gurken beigießen.
  7. Tomatenmark  zufügen.
  8. Mit 1 Liter Gemüsebrühe übergießen.
  9. 2 TL Paprikapulver beimischen.
  10. Mit Salz abschmecken.
  11. Alles aufkochen lassen und noch 10 Minuten kochen lassen.

Dann servieren, mit Zitrone und Schmand nach belieben verfeinern und mit Baguette essen.

Guten Appetit!

ZitroneBaguette

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