mjammi - Koch-Blog von Franzi Mälzer und Panagiotis Chatzichrisafis » Mango https://www.mjammi.de Ist das lecker! Mon, 01 Jul 2024 19:44:50 +0000 de-DE hourly 1 Indisches Gemüsecurry https://www.mjammi.de/indisches-gemuesecurry/ https://www.mjammi.de/indisches-gemuesecurry/#comments Mon, 11 Sep 2017 14:37:26 +0000 https://www.mjammi.de/?p=7736

Indisches Curry

Dieses Gericht ist echt der Knall im All  :) (cooler Ausdruck von der Erfinderin dieses Rezepts)

… wie gesagt, ist das Gericht von der Maria von MoreRawfood. Sie hat wirklich tolle Rezepte und viele Anregungen für ein rohköstliches Leben.

Hier das Rezept.

  • für 2 Personen
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten

Rezept

Soße

  • 1 Mango
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Orange
  • das Fleisch einer jungen Kokosnuss oder 50 ml Kokosmilch
  • 2 cm Ingwer
  • 1,5 TL Currypulver
  • 1 EL Kreuzkümmel
  • etwas Cayennepfeffer
  • 1 Dattel

für die Füllung

  • 1 Bund Petersilie
  • 200 g Champignons
  • 200 g Kirschtomaten
  • das Innere einer Zucchini

Reis

  • 1 kleiner Blumenkohl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer geben. Glatt mixen.
  2. Dann die Zutaten für die Füllung in kleine Stücke schneiden.
  3. Zusammen mit der Soße vermixen.
  4. 1 kleinen Blumenkohl in einer Küchenmaschine in reiskörnergroße Stücke raspeln.
  5. Alles anrichten. Fertig! Guten Appetit!

Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer geben. Dann glatt mixen. Dann glatt mixen. Dann die Zutaten für die Füllung in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit der Soße vermixen.1 kleinen Blumenkohl in einer Küchenmaschine in reiskörnergroße Stücke raspeln. Alles anrichten. Fertig! Guten Appetit!

]]> https://www.mjammi.de/indisches-gemuesecurry/feed/ 0 indisches-curry indisches-curry-01 indisches-curry-02 indisches-curry-04 indisches-curry-05 indisches-curry-06 indisches-curry-10 Franzis veganes Lieblings-Frühstück: Erdbeer-Mango-Pop https://www.mjammi.de/veganes-lieblings-fruehstueck-erdbeer-mango-pop/ https://www.mjammi.de/veganes-lieblings-fruehstueck-erdbeer-mango-pop/#comments Tue, 01 Apr 2014 17:38:05 +0000 https://www.mjammi.de/?p=6529

veganes Frühstück: Erdbeer Mango Pop

Mein momentanes Lieblingsfrühstück ist der Mango-Pop. Superlecker!!!

Natürlich angestoßen von einem Rezept von Attila Hiltmann. Ich hab das Obst verändert, den Hanfsamen hinzugefügt. Dann nehme ich einfach Vanillejoghurt und lasse ansonsten die Süße total weg.

Boah … schmeckt das gut!!!
Der Pana nennt es Kuchen, er hat allerdings ein anderes Lieblingsfrühstück, einen “Pudding” ;)

Doch davon berichte ich Euch ein anderes mal …

Hier kommt mein Lieblingsfrühstücksrezept:

  • für 2 Personen

Rezept

  • 1 Mango
  • 6 Erdbeeren
  • 300 g Sojajoghurt vanille
  • 50 g gepopptes Amaranth
  • 1 Hand voll Hanfsamen, geschält
  • 20 g Kokosflocken

Zubereitung

  1. Mango und Erdbeeren schälen und in ca. 2 cm breite Würfel schneiden.
  2. Sojajoghurt und gepoppten Amaranth vermischen.
  3. Dann beides nacheinander in ein Glas schichten.
  4. Mit dem Amarant-Joghurt abschließen.
  5. Dann eine halbe Hand voll Hanfsamen obendrüber streuen.
  6. 20 g Kokosflocken in einer Pfanne ohne Öl anbraten und noch einmal obendrüber streuen.
  7. Fertig! Guten Appetit!

Mango und Erdbeeren schälen und in ca. 2 cm breite Würfel schneiden. Sojajoghurt und gepoppten Amaranth vermischen.Dann beides nacheinander in ein Glas schichten.Dann beides nacheinander in ein Glas schichten.Dann beides nacheinander in ein Glas schichten.Mit dem Amarant-Joghurt abschließen. Dann eine halbe Hand voll Hanfsamen obendrüber streuen.20 g Kokosflocken in einer Pfanne ohne Öl anbraten und noch einmal obendrüber streuen.Fertig! Guten Appetit!

Natürlich könnt Ihr alle möglichen anderes Obstsorten dafür verwenden. Ich finde reife Mangos perfekt!
Und normalerweise fülle ich den Mango-Pop in ein größeres Gefäß. Es ist nämlich ein bisschen mehr.

]]> https://www.mjammi.de/veganes-lieblings-fruehstueck-erdbeer-mango-pop/feed/ 0 erdbeer-mango-pop erdbeer-mango-pop-01 erdbeer-mango-pop-02 erdbeer-mango-pop-03 erdbeer-mango-pop-04 erdbeer-mango-pop-05 erdbeer-mango-pop-06 erdbeer-mango-pop-07 Hähnchen-Mango-Salat mit Currysauce https://www.mjammi.de/haehnchen-mango-salat-mit-currysauce/ https://www.mjammi.de/haehnchen-mango-salat-mit-currysauce/#comments Mon, 19 Jul 2010 16:15:54 +0000 https://www.mjammi.de/?p=481

Hähnchen-Mango-Salat mit Currysauce

Heute habe ich mal “fremdgekocht”. Und zwar den Hähnchen-Mago-Salat mit Currysoße, den Petra auf ihrem Blog Chili und Ciabatta vogestellt hatten.
Wir müssen sagen: superleckeres Sommergericht und sehr schnell fertig!

  • für 2 Personen

Rezept

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • Öl zum Braten
  • 1 Reife Mango, geschält, entkernt, in Scheiben
  • Salatblätter
  • 1 kleine Tasse Couscous

Für die Soße

  • 150 ml Mangopüree
  • 1 Pck. Crème fraîche
  • 2 TL Ketchup
  • 1 Chilie
  • 1 Messersp. Gemüsebrühe, instant
  • 3 TL Currypulver
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 Zweige Petersilie gehackt
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen

Zubereitung

  1. Zuerst alle Zutaten für die Sauce in den Mixer tun. Gut durchmixen.
  2. Hähnchenfilets in einer Pfanne anbraten. Leicht abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
  3. Couscous zubereiten.
  4. 2 Teller mit Salatblättern auslegen.
  5. Dann Mango- und Hähnchenscheiben darauf anrichten.
  6. Sauce drüber.
  7. Couscous in keine Tasse füllen und ebenfalls auf dem Teller platzieren.

Fertig! Guten Appetit!

Hähnchen-Mango-Salat mit Currysauce

]]> https://www.mjammi.de/haehnchen-mango-salat-mit-currysauce/feed/ 0 Hähnchen-Mango-Salat mit Currysauce Hähnchen-Mango-Salat mit Currysauce