1. Zuerst die Linsen nach Anweisung kochen.
2. Die Kartoffeln abwaschen und mit Schale würfeln. Dann 10-12 Minuten garen. (im Schnellkochtopf 5 Minuten auf Stufe 2)
3. Die Blumenkohlröschen 2 Minuten blanchieren.
4. Die Koriander-, die Kreuzkümmel- und die Fenchelsamen in einem kleinen Topf rösten bis sie duften.
5. Dann nimmt man sie vom Herd und zerstößt sie im Mörser.
6. Den Backofen auf 180°Grad vorheizen.
7. Alle Zutaten für die Malai Kofte mit einem Kartoffelstampfer zu einer festen Masse zerdrücken.
8. Daraus 32 kleine Malai Kofte formen und sie auf zwei Backbleche mit Backpapier legen.
9. Im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten goldbraun braten.
10. Jetzt für die Mandelsauce die Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch im Mixer kleinpürieren.
11. Diese Paste so lange anbraten bis sie stark duftet.
12. Die restlichen Zutaten für die Sauce dazugeben und alles etwa 10 Minuten einköcheln lassen.
13. Dann die Lorbeerblätter rausnehmen un die Sauce mit einem Zauberstab glatt pürieren.
14. Nochmal mit Salz, Chiliepulver, Garam Masala abschmecken.
15. Und dann: genießen :)

1. Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.
2. Kichererbsen + Leinsamen mahlen.
3. Dann Kichererbsen, Leinsamen, Salz, Natron und Backpulver in einer Schüssel mischen.
4. Cashews mit 50 ml Wasser, der Knoblauchzehe und einer Scheibe Zitrone in einem kleinen Mixer zu Cashew-Joghurt mixen.
5. Diesen dann in die Schüssel geben.
6. Noch die 240 ml Wasser dazugeben und mit einem Löffel umrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
7. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
8. Dann macht man aus der Hälfte des Teigs 4 Naans (s. Foto).
9. Etwas Schwarzkümmelsamen darauf streuen und dann (ganz wichtig!) mit Wasser bestreichen.
10. Dann ein zweites Backpapier fest darüber legen.
11. Im vorgeheizten Backofen die Naans 10 Minuten backen.
12. Dann nochmal das Backpapier, wo die Naans sind, mit Wasser bestreichen und das Backpapier abziehen.
13. Wir legen die Naans dann in ein Handtuch.
14. Lecker! Lecker! Lecker! Viel Spaß beim Nachbacken!

1. Die Linsen sollte man, wenn man Zeit hat, schon am Abend vorher in kaltes Wasser legen, und einweichen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Zwiebel in kleinen Würfeln mit den Möhren, ebenfalls in Würfel geschnitten, anbraten. Wenn sie braun werden, mit kaltem Wasser ablöschen.
4. Danach kommen noch die in Würfel geschnittenen Selleriestangen und die abgespülten Linsen dazu.
5. Im Anschluß das Bier, gepresste Knoblauchzehen, den körnigen Senf, 2 EL Apfelessig, 1 EL Kokosblütenzucker, Rosmarin, Thymian und Pfeffer dazugeben.
6. (und 750 ml Wasser, wenn man die Linsen vorher nicht eingeweicht hat, dazugeben)
7. Das ganze 30-45 Minuten kochen (im Schnellkochtopf 5 min. auf Stufe 2).
8. Probieren, on die Linsen weich sind, wenn nicht, noch ein paar Minuten weiterkochen.
9. Die Mischung mit Steinpilzpulver und Salz abschmecken und, falls nötig, mit Maisstärke abbinden.
10. In die Auflaufform füllen.
11. Die Kartoffeln in der Zwischenzeit schälen, klein schneiden und kochen.
12. Die Mandelmilch, Hefeflocken, Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer in einen kleinen Mixer (Personal Blender) geben und durchmixen.
13. Dann die Kartoffeln mit dem Mix zu einem Kartoffelpüree aufschlagen.
14. Nochmal mit Salz abschmecken.
15. Auf die Schicht mit den Linsen in die Auflaufform geben.
16. Obendrüber noch die gehackten Haselnusskerne geben und ab in den Ofen.
17. 20 min. backen bis die Oberfläche goldbraun ist.
18. Fertig!!! Guten Appetit! Und viel Freude beim Nachkochen!

1. Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
2. Alles zusammenmixen.
3. Dann in 10 Teile teilen.
4. Diese einfach auf ein Blech legen. Nicht formen! Die werden so am besten!
5. Dann 10 Minuten gehen lassen.
6. Und für 25 Minuten in den Backofen. Am besten dabei bleiben und schaun. Die Brötchen sind fertig, wenn sie braun werden.
7. Fertig! Echt die superbesten megaschnellen Brötchen :)

1. Zuerst wird der Kürbis, den Pastinaken und die Möhren in ca. 2 cm große Würfel geschnitten.
2. Dann kommen sie zusammen mit dem Rosmarin und ein wenig Salz und Pfeffer für 25 Minuten bei 180°C in den Ofen (sollte noch knackig sein).
3. Die Zwiebeln kleinschneiden und in einem Topf anrösten.
4. Anschließend den Reis dazugeben.
5. In einem anderen Topf die Gemüsebrühe erhitzen.
6. Den Reis unter Rühren mit jeweils einem Schöpflöffel Gemüsebrühe weiterkochen. (wie Risotto)
7. Das dauert je nach Reis zwischen 20 und 40 Minuten.
8. Dann 2 EL Tahini, die Zesten, den Saft von einer Zitrone, den EL Reisessig und die 100g Hefeflocken unterrühren.
9. Die Gemüsewürfel aus dem Ofen dazugeben und unterrühren.
10. Fertig!!! Viel Spaß beim Nachkochen :)

1. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben.
2. Dann den geschroteten Leinsamen in einer anderen Schüssel mit dem Wasser vermischen.
3. Das Apfelmark, den Apfelessig und die Vanille zu der Leinsamenmischung dazugeben und verrühren.
4. Dann die flüssigen zu den trockenen Zutaten dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.
5. Die fertige Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Kuchenform fließen lassen.
6. Ca. 25-30 Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze backen. Stäbchenprobe machen!
7. Fertig! Viel Spaß beim Nachmachen!

1. Zuerst den Quinoa mit dem Wasser kochen. Nach 20 Minuten sollte der Quinoa fertig sein.
2. In der Zwischenzeit die Petersilie und die Zwiebeln schneiden.
3. Dann alles in eine große Schüssel geben.
4. Den Senf, die Paprika, Pfeffer, Salz dazugeben.
5. Dann die gekochten Quinoa daruntergeben und das Johannisbrotkernmehl darüberstreuen und alles kräftig vermischen.
6. Buletten formen und von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten.
7. Fertig! Guten Appetit!

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Mandeln und Hefe in eine Schüssel geben. Dazu kommen die Sojamilch und das Öl.
2. Das ganze in der Küchenmaschine zu einem Teig kneten.
3. Den Teig 45 min. bei Zimmertemperatur gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Für die Nussfüllung  die Sojamilch mit Zimt und Zucker aufkochen lassen.
5. Dann die Nüsse in den Mixer geben und nicht ganz kleinhacken, zugeben und 10 Minuten quellen lassen.
6. Den Teig in 8 Teile schneiden.
7. Jeweils den Teigling in eine ca. 15 x 20 cm Größe ausrollen.
8. 1,5 EL von der Füllung darauf verstreichen.
9. Dann den Teig so aufrollen dass die kurze Seite eingerollt ist.
10. Die Rolle auf der langen Seite halbieren. Jedoch nicht ganz durchschneiden. Ganz am Ende 2cm dran ganz lassen.
11. Jetzt die geschnittenen Seiten nach außen drehen und umeinanderwickeln.
12. Die Zöpfe auf ein Backblech legen und nochmals 30 min. gehen lassen.
13. Im Anschluss mit Sojamilch bestreichen.
14. Bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten lang backen.
15. Immer ein bißchen weniger backen als zu viel. Die Zöpfe garen noch nach, wenn sie aus dem Ofen kommen und werden sonst zu hart.
16. Fertig! Guten Appetit!!

1. Alle Zutaten für den Teig vermengen.
2. Dann aus dem Teig kleine Bällchen formen.
3. Das Ei aufschlagen.
4. Den Teig mit dem Ei bestreichen und mit Käse bestreuen.
5. Bei 200-220°C ca. 15 Minuten backen. Dabei bleiben!
6. Fertig! Guten Appetit!

1. Zunächst die Zucchini waschen und kleinrebeln.
2. Die Zucchini salzen und gut auswringen damit das Wasser entzogen wird.
3. In einer Schale die Zucchini mit den Eiern, der Milch, der geschnittenen Frühlingszwiebeln, der Minze, Salz und Pfeffer, dem geriebenen Feta, Parmesan und Olivenöl, etwas Essig, Backpulver und Mehl zu einem Teig rühren, der nicht zu flüssig noch zu fest ist. Gerade fest genug, dass der Teig auf dem Löffel fest bleibt und seine Form nicht verliert.
4. In einem Backblech Backpapier auslegen und Fladen mit dem Teig eines Eßlöffels auf das Blech auslegen.
5. Im Ofen bei 180º C backen bis die Zucchinifladen etwas Farbe erhalten und leicht rötlich werden. Etwa für 20 Minuten bei Umluft.
6. Fertig! Guten Appetit!

1. Zuerst aus Dosentomaten, Knoblauchzehe (gepresst), 1 Schuss Balsamicoessig, ein paar Blätter vom Basilikum, Salz und 1 EL Olivenöl eine cremige leckere Tomatensoße herstellen.
2. Dann alle Zutaten für den Teig in die Küchenmaschine geben und 5 Minuten durchkneten.
3. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig kreisförmig ausrollen.
4. Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und den Teig vorsichtig in die Pfanne legen.
5. Auf dem Pizzateig die Tomatensoße in der Pfanne verstreichen.
6. Dann den gezupften Mozarella, die Salami, die Pepperoni und die Oliven darauf verteilen.
7. Abschließen noch Parmesan drüberreiben.
8. Das Ganze dann 4 Minuten bei größter Hitze auf dem Herd anbacken und danach für etwa 5-8 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen stellen.
9. Fertig! Superlecker!!!
10. Das Ganze kann man mit jeder beliebigen Pizzazutat machen.

1. Butter und braunen Zucker cremig rühren. Das dauert etwa 10 Minuten mit dem Rührgerät.
2. 3 Bananen  zerstückeln und unterrühren. So lange bis sie und die Zucker-Butter-Mischung eine homogene Masse bilden.
3. Eier trennen. Das Weißei in eine extra Schüssel geben, das Gelbei zur Butter-Zucker-Mischung geben.
4. Das Eigelb, 6 EL Sauerrahm (1 Becher), das schwarze Innenleben einer Vanille und 2 EL Mohn mit der Butter-Zucker-Bananenmischung mixen.
5. 340 g Mehl (gesiebt) und das Backpulver dazu geben. Mit einem Teigschaber unterrühren.
6. 4 Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz aufschlagen.
7. Dann 6 EL Zucker dazutun und nochmal schlagen.
8. Dann den Eischnee zur Mischung dazugeben und unterrühren.
9. Kuchenform ausfetten und Pergamentpapier auf den Boden geben.
10. Teig hineinfüllen.
11. Im Ofen bei 160°C für 45 Minuten backen.
12. Für den Guss Saft und Zesten einer Bio-Zitrone mit etwa einem halben Päckchen Puderzucker vermischen.
13. Über den Kuchen streichen.
14. Fertig! Guten Appetit!

1. Eiweiß mit Puderzucker schaumig aufschlagen und den Zimt,  die ungeschälten Mandeln und den Honig untermischen.
2. Das ganze zu einer gleichförmigen Masse kneten.
3. Den Teig auf Puderzucker auf etwa 1 cm ausrollen und Sterne Ausstechen.
4. Die Sterne auf ein Backblech mit Backpapier legen.
5. Nun das Eiweiß und den Puderzucker für die Glasur schaumig schlagen und die Sterne auf der einen Seite damit bestreichen.
6. Bei vorgeheiztem Backofen, bei 180ºC ohne Umluft für 10 Minuten backen.

1. Zuerst die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen.
2. Nach ca. 5-10 min. kann man ganz einfach die Schalen abziehen. Das tun wir dann auch für alle Mandeln.
3. Das Eigelb mit der Butter und dem Zucker ganz schaumig schlagen (mit der Küchenmaschine etwa 10 Minuten).
4. Währenddessen die Mandeln klein mahlen und etwas anrösten.
5. Jetzt zu der Ei-Butter-Zucker-Masse die Mandeln, das Mehl, etwas Backpulver und den Vanillezucker hinzufügen.
6. Nochmal gut durchrühren.
7. Dann die Kipferl daraus formen.
8. Diese ca. 5-10 min. bei 180°C im Ofen backen.
9. Dann legt man sie in Puderzucker und streut noch einmal Puderzucker darüber.

1. Die Doraden entschuppen indem man mit einem Messer gegen die Schuppen schabt, bis sich keine Schuppen mehr auf dem Fisch befinden.
2. Sind die Doraden nicht von den Innereien befreit, dann unter dem Kopf im vorderen Drittel bis zum Korpus ein Schnitt ansetzen und die Innereien entfernen. Zusätzlich darauf achten, die Kiemen zu entfernen. Oft gibt es die Fische schon vom Fischhändler gesäubert. Beim Großhändler kann es sein das die Kiemen noch nicht entfernt sind dann sollte man diese noch entfernen.
3. Die Doraden dann gut auswaschen.
4. Als nächstes die Doraden in eine tiefe Ofenform, oder Backblech geben und von beiden Seiten gut einsalzen.
5. Eine Zitrone in der Mitte durchschneiden und über die Doraden auswringen.
6. Die Zitronenhälften von der Schale befreien und in Scheiben schneiden und anschließend über die Doraden verteilen.
7. Die Scheiben einer großen Zwiebel über die Doraden verteilen.
8. Zwei Loorberblätter in der Ofenform auf die Doraden platzieren.
9. Mit viel Estragon und etwas Thymian würzen.
10. Ein halbes Glas Weißwein hinzugeben.
11. Das gleiche tun wir auch mit den Scheiben einer Fleischtomate.
12. Reichlich Olivenöl auf die Doraden träufeln.
13. Bei 200°C im Ofen für etwa 20 – 30 Minuten backen.

1. Zunächst werden die Nudeln nach Verpackungsanleitung gekocht bis sie fast gar sind.
2. Für die Sauce die kleingeschnittene Zwiebel mit etwas Olivenöl anrösten.
3. Danach das Hackfleisch hinzufügen und solange erhitzen bis das Fleisch gar ist.
4. Die gehackten Tomaten unterrühren und noch mal aufkochen lassen.
5. Dann die Hackfleischsoße mit Salz, Pfeffer und ein bißchen Minze oder Petersilie abschmecken.
6. Nudeln in eine Auflaufform geben, danach die Hackfleischsosse darübergeben.
7. Den Schafskäse darüber geben.
8. Eine Bechamelsoße machen.
9. Die kommt noch darüber.
10. Dann wird alles so lange bei 180°C im Ofen gebacken bis die Bechamelsosse braun wird (ca. 30 Minuten).

1. Zuerst die Tomate, Zwiebel und grüne Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Dann die Gemüsewürfel mit Salz und Pfeffer anmachen.
3. Den Schafskäse unten auf die Form geben.
4. Die gewürzten Gemüsewürfel darüber geben.
5. Und etwas Chiliepulver obendrauf geben.
6. Und dann ab in den Backofen bei 180°C 30 Minuten (bis die Feta weich wird).
7. Das ganze mit etwas Olivenöl beträufeln.

1. Die Erdbeeren waschen und schneiden. In einer Schüssel mit 20 g Zucker stehen lassen.
2. Die Hirse in 1/2 l Salzwasser bei geringer Hitze 20 Minuten quellen lassen.
3. Datteln entsteinen und in kleine Scheiben schneiden.
4. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie etwas braun werden.
5. Backofen auf 180°C vorheizen.
6. Form einfetten.
7. Von den Eiern die Eiweiße steif schlagen.
8. Eigelbe und 50 g Zucker, die Mandeln und Datteln unter die Hirsemasse mischen.
9. Mit Zimt abschmecken.
10. Geschlagenes Eiweiß unterrühren.
11. Dann die Hirsemasse in die Form füllen.
12. Im Ofen bei 160°C Umluft 30 Minuten backen.
13. Dann noch die 100 g Sahne schlagen und alles anrichten.
14. Fertig! Guten Appetit!

1. Backofen auf 180°C vorheizen
2. Zuerst das Toastbrot toasten.
3. Dann das Toastbrot mit Remoulade bestreichen.
4. Schinken, Ananasscheiben und Käsescheiben darauflegen.
5. Ich habe auf 2 Toastbrote noch Curry draufgestreut.
6. In den Backofen schieben und warten bis der Käse zerlaufen ist.
7. Dann in die Mitte der Ananasscheibe ein bisschen Preiselbeermarmelade geben und servieren.

1. Ofen auf 180° C vorheizen.
2. Cabanossi in kleine Würfel schneiden.
3. Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Nudeln (ungekocht) in eine Auflaufform geben.
5. Mit Cabanossi und Paprika mischen.
6. Dann in einer extra Schüssel Tomaten, Sahne, Brühe, Salz und Pfeffer mischen.
7. Alles in die Auflaufform geben, nochmal umrühren, die Nudeln nach unten drücken, denn was nicht bedeckt ist, das wird nicht gar.
8. Gouda drübergeben.
9. Ca 50 Minuten bei 180° C backen.
10. Fertig! Guten Appetit!

1. Die große Bohnen am Abend davor in Wasser mit etwas Salz einweichen lassen.
2. Die Bohnen abtropfen lassen und im frischen Wasser im Schnellkochtopf zusammen mit dem Sellerie für ca. 10 Minuten vorkochen.
3. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
5. Die Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden.
6. Nun kann man die Zwiebeln mit ein wenig Olivenöl anrösten.
7. Die Möhren noch zu den Zwiebeln geben und auch etwas mitrösten.
8. Die dose gehackter Tomaten mit den Zwiebeln und den Möhren aufkochen lassen,
9. und die Knoblauchzehe unterrühren.
10. Die Bohnen und den Sellerie vom Schnellkochtopf nehmen, abtropfen lassen und in die Tomatensauce untermischen.
11. Die Sauce mit den Bohnen mit Zucker, Minze, Petersilie, Oregano, Pfeffer und Salz würzen.
12. Den Kochtopf mit der Sauce vom Feuer nehmen und die 3-4 EL Olivenöl unterrühren.
13. Letzlich die Sauce mit den Bohnen auf einem tiefen Backblech ausbreiten.
14. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und über die Bohnen im Backblech verteilen.
15. Und noch 1 Tasse Wasser unterrühren.
16. Das Backblech in den Ofen schieben und bei 200˚C für 30 – 45 backen.

1. Eier, Zucker und Vanillezucker zu einer schaumigen Masse rühren.
2. Anschließend die Butter und den Amaretto dazugeben.
3. 250 g Mehl und 1/2 Pck. Trockenhefe unterrühren.
4. Dann 250 ml Milch dazugeben und alles kräftig durchrühren.
5. Anschließend wie Waffeln backen.

Die Soße

1. Zuerst die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Dann die Zwiebel mit dem Öl anbraten.
3. Ein bisschen Mehl daranstreuen, so dass es eine Art Mehlschwitze wird.
4. Diese nach und nach mit der Brühe ablöschen.
5. Die Tube Tomatenmark und die Prise Zucker dazugeben.
6. Dann die Kokosmilch dazufügen.
7. Jetzt rührt man noch mal gut durch und läßt die Soße nochmal aufkochen.
8. Nun noch alles mit Salz, schwarzem Pfeffer und Chayenne-Pfeffer abschmecken.

Maultaschen fertigmachen

1. Die Maultaschen in eine Auflaufform legen.
2. Die Soße darübergeben.
3. Gouda darüber raspeln
4. Nun ab in den Backofen … bei 180°C eine halbe Stunde backen.

für schnelle

1. Butter zerlassen.
2. 4 Eier und Kaffee unterrühren.
3. Alle Zutaten gut verrühren.
4. Bei 180° bis 200°C ca. 1h backen.

für Künstler

1. Das Mehl, Backpulver, gemahlene Nüsse, 1 TL Zimt in eine Schüssel geben.
2. Butter zerlassen und mit den Eigelb und dem Kaffee in die Schüssel geben.
3. Rühren bis der Teig geschmeidig ist.
4. Dann das Eiweiß steif schlagen.
5. Schokolade und ganze Nüsse zu dem Teig geben.
6. Das steife Eiweiß  dazugeben und unterrühren.
7. Die Form einfetten und ausbröseln.
8. Dann den Teig rein geben.
9. Bei 180° bis 200°C ca. 1h backen.

Teig

1. Zuerst alle Zutaten für den Teig verrühren.
2. Dann diesen Teig in Frischhaltefolie einschlagen und mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Belag

1. Alle Zutaten für den Belag, bis auf die Mandarinen, verrühren und ca. 10 Minuten aufschlagen.
2. Die Mandarinen abtropfen lassen und dann unterheben.

Teig und Belag

1. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in eine runde Springform pressen mit einem Rand von ca. 3 cm.
   Das geht ganz gut, wenn man die Frischhaltefolie, in der der Teig vorher eingewickelt war, zu Hilfe nimmt.
2. Den Belag daraufgeben.
3. Alles bei ca. 180°C ca. 1 Stunde backen.

Baiserbelag

1. Dann Eiweiß und Zucker aufschlagen – ca. 10 Minuten – und den Baiserbelag auf die Torte geben.
2. Nochmal für 10 Minuten bei 180° C backen.
3. Die Tränchen bilden sich erst, wenn der Kuchen kalt ist.

1. Alle Zutaten für den Teig in einer Küchenmaschine erst auf geringer Stufe verrühren und dann 10 min auf schneller Stufe kneten.
2. Diesen Teig 30 min. gehen lassen.
3. Dann daraus ca. 70g schwere Kugeln formen.
4. Jetzt nochmal 30 min. auf einem Tuch gehen lassen.
5. (Vorsicht beim arbeiten mit der Lauge Handschuhe und Augenschutz tragen, ätzend !): Jetzt die Teiglinge in 4%iges Laugenbad das in einer entsprechend grossen schüssel gefüllt ist tunken, sie wieder rausnehmen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Es bietet sich an die richtige größe der Schüssel vorher mit klarem Wasser zu ermitteln um nicht mit der Lauge unnötig herumzuhantieren.
6. Die groben Salzkörner über die Teiglinge drüber streuen.
7. Mit einer Schere vier mal einschneiden.
8. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 230° für 12-15 Minuten backen.
9. Sämtliches benutztes Material (Schere, Schüssel etc.) dass mit der Lauge in Kontakt gekommen ist danach gründlich Spülen.

1. Zwetschgen waschen, entsteinen und vierteln.
2. Alle Zutaten für den Teig (bis auf die Milch) rühren bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf noch die Milch dazugeben.
3. Dann den Teig ausrollen und auf den Boden einer eingefetteten Form geben.
4. Zwetschgen dicht an dicht auflegen.
5. Zum Schluss noch alle Zutaten für die Streusel verkneten und auf die Zwetschgen geben.
6. Nun bei 200° im Ofen ca. 30 Minuten backen.

des Hefeteiges

1. Milch in der Mikrowelle 1 Minute warm machen.
2. Zucker und Hefe unterrühren so lange bis alles eine Masse ist.
3. Mehl, einen TL Salz und das Ei in eine Schüssel geben.
4. Die Hefe-Mischung dazugeben.
5. Sofort kräftig kneten bis der Teig glatt und elastisch ist.
6. Dann abdecken und stehen lassen bis er um das Doppelte aufgegangen ist.

des Belags

1. Den Hefeteig ausrollen.
2. Die passierten Tomaten drauf verteilen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Frühlingszwiebeln, frischen Champignons und Chilie in Scheiben schneiden.
5. Den Kochschinken vierteln.
6. Die Cherrytomaten halbieren.
7. Dann alles regelmäßig verteilen.
8. Käse drüberreiben.