Zwiebelkuchen ist einer meiner Lieblingskuchen. Vielleicht liegt das an der Tatsache das ich im Kreis Esslingen a. N. aufgewachsen bin und durch das Zwiebelfest, welches jährlich gefeiert wird, beinflußt bin. Aber eher glaube ich, dass es am super Geschmack liegt, ganz besonders mit dem folgenden Rezept, das bis jetzt jeden Zwiebelfest Zwiebelkuchen eindeutig in die Schranken verwiesen hat ! 

Übrigens das Wort Kuchen leitet sich laut Wikipedia von dem Wort Küche ab, und ist das Äquivalent zum französischem Wort Quiché. Genug geredet, Zeit zum Essen, nun wird gekocht:
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Ich möchte Euch heute mal einen schwäbischen Schweizer Wurstsalat vorstellen.
Ich habe ihn erst im Schwabenland kennengelert. Sehr lecker!

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Nochmal Maultaschen – diesmal überbacken mit Tomatensoße  und Käse. Mjammi!
Hier das Rezept: weiterlesen»

Nachdem hier ausführlich über die böhmischen Knödel berichtet wurde, sind jetzt auch mal die Knödel des Süddeutschen Raumes dran. Nach schwäbischer Tradition wird hier auch noch aus dem letzten Verwertbaren  (steinharte Brötchen) noch Leckereien gezaubert. Hier nun das Rezept: weiterlesen»

Und wieder gabs was schwäbisches. Linsen, Spätzle und Saitenwürste sind ein Klassiker in der schwäbischen Küche. Hier ist unser Rezept: weiterlesen»

Heute gab´s mal wieder was schwäbisches: Maultaschen mit Ei geröstet. weiterlesen»

Als “Schwaben” kommen wir nicht dran vorbei, Laugenbrötchen zu essen. Da sie so lecker schmecken, experimentieren wir schon seit einem halben Jahr herum.
Zusätzlich soll dieses Rezept unseren Freund Christoph, der in die USA ausgewandert ist, dabei helfen die Laugenbrötchen selber zu backen. Bis jetzt war seine Suche nach einem Bäcker der Laugenbrötchen herstellt in Detroit und Umgebung erfolglos.
Die besten Laugenbrötchen, die wir gebacken haben, setzen sich so zusammen: weiterlesen»

Gestern gabs ein Schwäbisches Filetpfännle.

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Das ist eines unserer meist gekochten Gerichte. So auch gestern. weiterlesen»