Nutella selbst gemacht!
Und zwar vegan, mit wenig Fett und Zucker und LECKER!!!!
Es kommt wirklich ganz nah an die Nutella ran :)
Hier das Rezept, das ich selbst mit dem Vitamix (einem Hochleistungsmixer) gemacht habe.
Da geht es noch viel schneller.
Wenn Du keinen Hochleistungsmixer hast, dann folge einfach der Anleitung von Chris Hilton im Video.
Rezept
- 85 gr. Haselnüsse
- 50 gr. geröstete Haselnüsse
- 200 ml Wasser
- 70 gr. Vollrohrzucker
- 85 gr. Erdnussöl
- 1/2 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 3 gehäufte EL Kakaopulver
Zubereitung
- Alle Zutaten bis auf den Kakao in den Mixer.
- So lange bei höchster Stufe durchmixen, bis es heiß wird und Dampf aufsteigt und dann noch eine Minute.
- Für das Nutella den Kakao dazugeben. Dann wird es sehr schnell fester.
- Nochmal 10 sec. durchrühren.
- Dann in ein Glas abfüllen und SCHLEMMEN!!!
Die Idee hab ich von Chris Hilton aus Youtube:
Ich verwende dazu diesen Vitamix. Den habe ich dort auch am günstigsten gefunden. Es funktionieren aber auch günstigere Hochleistungsmixer gut, wie zum Beispiel der von Klarstein.
Kommentar von Nutella-Verrückter:
Oh wie geil. Ich bin gerade am abnehmen und suche noch nach Alternativen zu meinem geliebten Nutella. Habs mit Mandelmus versucht, aber da sind so viel Kalorien drin, davon nehm ich eher zu als ab! Weißt du wieviele Kalorien das hier auf 100g ca hat?
23. Mai 2014 um 21:04
Kommentar von Franziska Mälzer:
Hallo Markus,
ich hab es grad mal durchgerechnet: während Nutella mit 524 kcal / 100 g zu Buche schlägt, hat das selbstgemachte Haselnuss-Mus nur 330 kcal / 100 g.
Das sind nur 60% der kcal-Menge :) von echtem Nutella.
Viele Grüße
Franziska
24. Mai 2014 um 14:37
Kommentar von Franziska Mälzer:
Übrigens – wenn Du abnehmen willst, dann empfehle ich Dir eine high Carb, low Fat, low Sodium – Ernährung. Damit nimmst Du garantiert ab und Du kannst nichts besseres für Deine Gesundheit tun!!!
Vertreter davon sind Freelee und Dr. McDougall
24. Mai 2014 um 14:43
Pingback: Vegane Schokolade: Rezepte:
[…] süßes Vergnügen. Ein ausführliches Rezept finden Sie hier im Blog von mjammi: klick. So eine selbstgemachte Creme enthält außerdem deutlich weniger Fett und Zucker im […]
24. Juni 2014 um 15:42
Kommentar von size 0:
ja genau – einfach pauschal high carb essen und dünn werden. lol
8. Oktober 2014 um 18:58
Kommentar von Franziska Mälzer:
Hallo eifjojeragjoa,
genau, einfach vegan, high carb, low fat essen und dünn werden!
14. Oktober 2014 um 15:34