Bärlauch-Pesto! Lecker!!!

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Mein momentanes Lieblingsfrühstück ist der Mango-Pop. Superlecker!!!

Natürlich angestoßen von einem Rezept von Attila Hiltmann. Ich hab das Obst verändert, den Hanfsamen hinzugefügt. Dann nehme ich einfach Vanillejoghurt und lasse ansonsten die Süße total weg.

Boah … schmeckt das gut!!!
Der Pana nennt es Kuchen, er hat allerdings ein anderes Lieblingsfrühstück, einen “Pudding” ;)

Doch davon berichte ich Euch ein anderes mal …

Hier kommt mein Lieblingsfrühstücksrezept:

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Es hat mich schon ein wenig traurig gemacht, dass ich auf meinen geliebten Mozarella in meiner veganen Zeit (die ja vielleicht noch länger andauert :) ) verzichten muss.

Da hab ich ein Rezept gefunden, das mich jubilieren ließ. Veganer Mozarella!

Jetzt, nachdem ich ihn ausprobiert habe, finde ich, dass er wirklich noch besser schmeckt als der richtige Mozarella. Man muss ein bisschen rumprobieren bis er die Konsistenz von Mozarella  hat aber dann … göttlich!

Und das mit dem Überbacken klappt auch super!

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Ich hab letztens einen Kartoffelkuchen gebacken und war – schwupps – wieder in meiner Kindheit :)
Da haben wir den Kartoffelkuchen oft gegessen, meistens bei meiner Lieblings-Oma.

Hier also das Rezept dafür: weiterlesen»

Wir haben hier in unserem Kochblog ja viele Rezepte vorgestellt, die schnell gemacht und superlecker sind. Jetzt folgt ein megaschnelles Spaghetti-Rezept, das ich im Gastronomos Heft 87/2013 entdeckt habe. Guten Appetit:

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Jetzt haben wir wieder ein super Blitzrezept für Euch.

Quelle des Rezepts ist mein allerliebstes Kochbuch – das Wok-Buch Nr.1! Da kann man wirklich jedes Rezept daraus kochen. Die sind alle lecker! Und manche Rezepte sind ganz außergewöhnlich.  Wie dieses. Lecker!!!

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Also wir haben ja demletzt den marokanischen Auberginensalat vorgestellt. Ein Auberginensalat alleine macht mich zumindest nicht satt. Da muss noch was dazu. Also haben wir den marokanischen Humus aus der Zeitschrift Gastronomos (Heft 87, Juli 2013) nachgekocht. Und der hat es in sich! Nun, auch dieses Rezept, liebes Gastronomos Team, ist hiermit offiziell zum vierten mal nachgekocht und immernoch lecker (Die Zeitschrift wirbt damit, dass jedes Rezept dreimal nachgekocht wurde):

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Das Rezept hab ich angesehen und gedacht, wow! Das muss ich ausprobieren und es schmeckt noch leckerer als es aussieht und ist wirklich sehr schnell fertig.

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Heute möchte ich Euch eine leckere griechische Süßigkeit vorstellen: den griechischen Halvas. Ich habe ihn kennengelernt von Panas Mama. Und von ihr ist auch das Rezept.

Undbedingt nachkochen und ausprobieren! Der ist sooo lecker!

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Noch ein Rezept aus dem 30-Minuten-Koch-Menue von Jamie Oliver. Das geht diesmal wirklich schnell! Und ist viel leckerer als unsere andere Pizza. Ein Grund, Euch das Rezept vorzustellen:

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Es folgt eine Variante des Auberginensalats der mir besonders schmeckt und perfekt als Beilage zu allerlei sommerlichen Gerichten passt. Natürlich schmeckt das ganze noch besser wenn man die Auberginen auf Kohle grillen kann aber im Normalfall werden diese im Backofen gebacken. Lange rede kurzer Sinn nun das Rezept:
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Heute musste es schnell gehen. Und da haben wir ein ganz schnelles Rezept aus meinem Liebligs-WOK-Buch gemacht. Superschnell und echt lecker. weiterlesen»

Fasten kann ja sooo schön sein, fast zu schön, dass man fast schon wieder vom Fasten fasten sollte. Aber was soll’s?
Wer Zucchini und Champignons, Honig und Sesam mag, der wird auch dieses Gericht lieben!

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Heute gab’s was ganz schnelles. Die Tomatensuppe ist leicht orientalisch angehaucht und echt lecker!
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Dieser indische Reis sieht nicht nur sehr gut aus, er schmeckt auch fantastisch!
Kein Wunder, ist er doch wieder ein bisschen abgewandelt aus meinem Lieblings-indisch-Kochbuch “Indien – die neue vegetarische Küche” von Vindhu Mittal.
Er ist wieder ganz einfach und schnell fertig und schmeckt richtig indisch lecker.

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Ich hab´ letzte Woche Jamie Oliver im Fernsehen gesehen. Der Jamie hat eine Soße gekocht, die superlecker aussah und aus einer interessanten Kombination aus Zutaten bestand. Also gleich den Stift gezückt und das Rezept aufgeschrieben, denn das musste ich gleich ausprobieren.

Hier das Rezept:

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Heute gab´s wieder Erbsensuppe, bloß diesmal aus getrockneten Erbsen anstatt aus frischen.
Sowohl der Pana kennt die aus Griechenland (Fava), als auch ich aus Deutschland :) .
Schmeckt superlecker und geht blitzschnell! weiterlesen»

Heute möchte ich Euch Reis mit Gewürz-Schafskäse und Paprika vorstellen. Einmal aus der Not geboren, habe ich schnell gemerkt, wie gut die Paprika und der Schafskäse zum Reis passen! Das gibts bei mir öfter mal!
Hier das Rezept: weiterlesen»

Wenns ganz schnell gehen muss, dann mache ich meistens eine Nudelsuppe. Die ist in 10 Minuten fertig und schmeckt trotzdem suuuperlecker!

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Heute haben wir mal etwas nachgekocht, was wir im Urlaub kennen und lieben gelernt haben: Boujourdi.
Boujourdi ist eine griechische Vorspeise oder Zwischenmahlzeit aus Feta und Tomaten, gebacken im Tongefäß. Und das schmeckt superlecker! Das Wort Boujourdi kommt aus dem türkischem buyurdi, was zu Osmanischen Zeiten ein schriftlicher Befehl eines Beamten war, meist mit einer “bösen” Überraschung. Vermutlich ist die “Überraschung” im Rezept die scharfe Paprika. Hier nun das Rezept:

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Ich möchte Euch heute mal einen schwäbischen Schweizer Wurstsalat vorstellen.
Ich habe ihn erst im Schwabenland kennengelert. Sehr lecker!

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Wir haben heute einen superschnellen und überraschenderweise superleckeren, fruchtigen Auflauf nach einem Rezept aus “Kochen für die Familie” gemacht. weiterlesen»

Heute gabs Kartoffelbrei mit Speckwürfel und Apfelmus. Das Rezept hab ich von Martin. Sieht komisch aus, schmeckt aber superlecker!

Unbedingt ausprobieren! weiterlesen»

Hmmm … diese Waffeln sind einfach oberlecker! Sie werden knusprig und schmecken echt gut. weiterlesen»

Ein Rezept aus meinen Kindertagen. Immer, wenn ich Lust auf einen Kuchen habe, mache ich einen Schüttelkuchen. weiterlesen»

Gestern war mein Bruder da und hat für uns gekocht. Es gab´ Pfannkuchen. Und die waren so zart und mit wenig Fett gebacken – ein bißchen wie Crepes. Lecker! weiterlesen»

Tortellini el chico war mal eine Zeitlang meine Lieblingsspeise beim Lieferservice. Und da dachte ich, was die können, das kann ich schon lange! Allerdings hab ich die Schrimps, die eigentlich drin sind, gegen Lachs ersetzt.
Hier also das Rezept: weiterlesen»

Gestern gab´s mal wieder was scharfes ;) – Chilie con carne und dazu ein Baguette.
Hier das Rezept: weiterlesen»

Das schmeckt lecker, geht schnell und ist supereinfach: Spinat mit Kartoffeln und Ei. weiterlesen»

Und wieder gabs was schwäbisches. Linsen, Spätzle und Saitenwürste sind ein Klassiker in der schwäbischen Küche. Hier ist unser Rezept: weiterlesen»