Το τσίσκεΐκ (αγγλ. Cheesecake, γερμ. Käsekuchen, (κέζεκουχεν)) είναι ένα από τα δημοφιλέστερα γλυκά εδώ στην γερμανία και κατά την γνώμη μου δεν υπάρχει χώρα στην οποία να μη αρέσει αυτό το γλυκό. Η παρούσα συνταγή της θείας μου της Δέσποινας αποτελεί μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη εκδοχή και βρήκε τον δρόμο της στο Blog από τον τσελεμεντέ της μητέρας μου. Η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμη και εγώ ξαφνιάστηκα πόσο γρήγορα τελείωσα. Η θεία μου προσθέτει συχνά και μανταρίνια (από κονσέρβα) στην γέμιση η οποία χαρίζει στο γλυκό μια νόστιμη δροσιά από τα φρούτα. Στην αυθεντική συνταγή όμως δεν υπήρχε αναφορά στα μανταρίνια και γι΄ αυτό τον λόγο λείπει και από την επόμενη περιγραφή.
Αυτή η συνταγή της σπανακόπιτας είναι παρμένη από το βιβλίο το Jamie Oliver των συνταγών των 30 λεπτών. Μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση και σκέφτηκα – εντάξει – κάνε την.
Τελικά το πλύσιμο του σπανακιού αποδείχτηκε ως μακρόχρονη διαδικασία (περίπου 40 λεπτά). Την άλλη φορά μου φαίνεται θα κοιτάξω για πλυμένο σπανάκι :)
Τελικά ήταν όμως πολύ νόστιμη !!!