Το γλυκό φαίνεται τέλειο και έχει και αντίστοιχη γεύση ! Και αυτό χωρίς την χρήση αυγών. Φανταστικό !

Εφόσον «νηστεύουμε» περίπου 1 εβδομάδα χορτοφαγικά, θεώρησα πως ήταν και πάλι καιρός για ένα γλυκό.
Οπότε βόλεψε το περιοδικό «Vegetarisch – fit!» März/April 2014 που παρουσίασε διάφορες χορτοφαγικές συνταγές για γλυκά.

Αφού λοιπόν με χαμογέλασε αυτό το γλυκό, αποφάσισα να το δοκιμάσω ! Και είναι πραγματικά υπερνόστιμο !!!

συνέχεια»

Τελευταία μαγείρεψα ένα γλυκό πατάτας και βρέθηκα – τσάκ – και πάλι στα παιδικά μου χρόνια :)
Τότε τρώγαμε συχνά το γλυκό πατάτας, τις περισσότερες φορές στην αγαπημένη μου γιαγιά.

Εδώ λοιπόν η συνταγή: συνέχεια»

Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω μια νόστιμη ελληνική λιχουδιά: τον χαλβά. Πρώτη φορά έφαγα χαλβά από την μητέρα του Παναγιώτη απ όπου πήρα και την συνταγή.  Απαραίτητη η αναπαραγωγή στο σπίτι της συνταγής ! Είναι τοοοόσο νόστιμη !

συνέχεια»

Το τσίσκεΐκ (αγγλ. Cheesecake, γερμ. Käsekuchen, (κέζεκουχεν)) είναι ένα από τα δημοφιλέστερα γλυκά εδώ στην γερμανία και κατά την γνώμη μου δεν υπάρχει χώρα στην οποία να μη αρέσει αυτό το γλυκό.  Η παρούσα συνταγή της θείας μου της Δέσποινας αποτελεί μια γρήγορη, εύκολη και νόστιμη εκδοχή  και βρήκε τον δρόμο της στο Blog από τον τσελεμεντέ της μητέρας μου. Η συνταγή είναι τόσο απλή που ακόμη και εγώ ξαφνιάστηκα πόσο γρήγορα τελείωσα. Η θεία μου προσθέτει συχνά και μανταρίνια (από κονσέρβα) στην γέμιση η οποία χαρίζει στο γλυκό μια νόστιμη δροσιά από τα φρούτα. Στην αυθεντική συνταγή όμως δεν υπήρχε αναφορά στα μανταρίνια και γι΄ αυτό τον λόγο λείπει και από την επόμενη περιγραφή.

συνέχεια»

Επιτέλους και πάλι ένα γλυκό που είναι μοιρασμένο σε μπουκίτσες καθώς βγαίνει από τον φούρνο. Την συνταγή την διάβασα στο chefkoch.de – και επειδή η κανέλα είναι πάντα νόστιμη στα γλυκά, δε θα πρέπει να λείπει από το ρεπερτόριο κανενός ερασιτέχνη ζαχαροπλάστη.

συνέχεια»

Αγόρασα τελευταία το περιοδικό «jamie«, με τις συνταγές του Jamie Oliver & Σία.

Διαβάζοντας έπεσα πάνω στην συνταγή για ένα γλυκό με λεμόνι που μου άνοιξε την όρεξη. Λοιπόν το δοκίμασα.Η μπουκιές είναι φανταστικές. Ο πάτος – το Shortbread – είναι τραγανός και γλυκός και η κρέμα λεμόνι από πάνω είναι απαλή και ξινή.  Ταιριάζουν άψογα !

συνέχεια»

Λοιπον ο συνεργάτης μου ο Ανδρέας μου έδωσε τα μυστικά σχέδια για ένα ακραία εθιστικό γλυκό μύλου. Αυτή η εκδοχή του Βοημικού γλυκού μήλου είναι μέχρι στιγμής ανέκδοτη – επειδή μέχρι στιγμής η συνταγή ήταν μυστική. Για να πετυχαίνει πάντα με την ακρίβεια μηχανικού περιλαμβάνονται και οι υπολογισμοί και οι εμπειρίες πολλών ετών στην συνταγή. Ακολουθεί η αυθεντική συνταγή λέξη προς λέξη :

συνέχεια»

Τελευταία έχω πωρωθεί με τις συνταγές του Jamie Oliver. Σήμερα δοκίμασα το γλυκό μπανάνας του. Και πρέπει να σας πω πως είναι νόστιμο, νόστιμο, νόστιμο :). Δεν έχω ποτέ ξανά φάει τέτοιο ζουμερό νόστιμο γλυκό σαν αυτό.

συνέχεια»

Λοιπόν, το quiché κρεμμυδιών (Zwiebelkuchen) είναι το πιο αγαπημένο μου quiché. Ίσως επειδή μεγάλωσα στο νομό του Έσσλινγκεν όπου γιορτάζουν κάθε χρόνο την γιορτή του κρεμμυδιού.  Αλλά μάλλον επειδή είναι τόσο νόστιμο, και ιδιαίτερα με την επόμενη συνταγή, η οποία χτυπά κάθε κρεμμυδόπιτα από την γιορτή του κρεμμυδιού !

Α ναί, η γαλλική λέξη quiché (κίς) όπως και η γερμανική λέξη Kuchen (κούχεν) προέρχονται από την λέξη Küche (προφέρεται κίχε και σημαίνει κουζίνα) όπως αναφέρει το Wikipedia . Εγώ την βάφτισα κρεμμυδόπιτα , εσείς τι λέτε ταιριάζει;  Αρκετά μιλήσαμε, καιρός για μαγείρεμα:

συνέχεια»

Η αδερφή μου η Δέσποινα κάνει τα καλύτερα ροξάκια του κόσμου. Φέτος το καλοκαίρι μας φανέρωσε την περίφημη συνταγή της.

Τί να σας πω ; Δοκιμάστε μόνοι σας !

συνέχεια»

Σήμερα μαγείρεψα για δεύτερη φορά το γλυκό δάκρυ. Ο χρήστης Lollipop παρουσίασε την συνταγή αυτή στην σελίδα chefkoch.de . Και είναι φανταστική ! συνέχεια»

Σήμερα μαγείρεψα ένα γλυκό με δαμάσκηνα. Είναι πολύ αγαπημένο εδώ στην γερμανία και είναι γνωστό με διάφορα ονόματα.

Πεντανόστιμο ! Ιδού η συνταγή: συνέχεια»