Από τότε που κατάλαβα πως το γάλα σόγιας με πειράζει πίνω μόνο γάλα από καρύδια Cashew.
Για το γάλα από καρύδα Cashew δε χρειάζομαι να κοσκινίσω και είναι πεντανόστιμο.
Ακόμα και Cappuccino με νόστιμο αφρό από το γάλα Cashew μπορείς να κάνεις :)

συνέχεια»

Πέστο με άγριο σκόρδο ! Νόστιμο !!!

συνέχεια»

Αυτό το φαγητό με το σέσκουλο μου έκανε ιδιαίτερη εντύπωση. Δεν είχα φάει προηγούμενος σέσκουλο. Την πρώτη επαφή την είχα στην αγορά όταν  είδα το σέσκουλο.  Ήταν τόσο όμορφο. Σε όλα τα χρώματα :)

Έπειτα από όλα δεν μου αρέσει το σπανάκι ιδιαίτερα, αλλά το σέσκουλο ήταν νόστιμο !

Ακολουθεί η συνταγή: συνέχεια»

Έτυχα πάνω στην συνταγή της Καροτομακαρονάδας με σάλτσα γόγγυλοκράμβης και άγριου σκόρδου στο Youtube στην σελίδα του Chris Hilton και μου έκανε εντύπωση. Σκέφτηκα λοιπών πως πρέπει οπωσδήποτε να την δοκιμάσω. Και έτσι την μαγείρεψα λίγο παραλλαγμένη.

Και ήταν πολύ νόστιμη !!! Εγγυημένα πράματα, την καροτομακαρονάδα θα την έχουμε συχνά.

συνέχεια»

Λίγο με στεναχώρησε το γεγονός πως θα πρέπει να στερηθώ το αγαπημένο μου μοτσαρέλα κατά την διάρκεια της χορτοφαγικής μου διατροφής (η οποία ίσως διαρκέσει και ακόμα περισσότερο :) ).

Τότε και βρήκα μια συνταγή, η οποία με έκανε να γιορτάσω. Χορτοφαγική μοτσαρέλα !

Τώρα που την δοκίμασα, θεωρώ πως είναι πιο νόστιμη και από το σωστό μοτσαρέλα. Χρειάζεται λίγος πειραματισμός μέχρι να πετύχει η σύνθεση αλλά επιτέλους  … θεϊκό !

Και η χρήση για το ψήσιμο είναι επίσης τέλεια !

συνέχεια»

Τελευταία είδα πως ο Frank Rosin μαγείρεψε μια σούπα που είχε δύο μέρη, ένα με πολτοποιημένα λαχανικά και ένα μέρος τραγανιστά ψητά λαχανικά.
Μου φάνηκε φανταστική ιδέα και την δοκίμασα κάνοντας όμως το λάθος να προσθέσω τις τομάτες στον πολτό. Και αυτό δεν ταιριάζει.

Την επόμενη φορά την μαγείρεψα χωρίς τομάτες και άφησα την σούπα λίγο πιο ζουμερή. Αυτή ήταν μια εμπειρία γεύσεων !!!
Για να μαγειρευτή η σούπα χρειάζεται λίγο παρά πάνω, αλλά έχει θεματικά νόστιμη γεύση ! Εγώ μαγειρεύω πάντα τόσο ώστε να φτάνει για δυο μέρες.

Μπορείτε να την κάνετε με κάθε λογής λαχανικά τα οποία βρίσκονται στο σπίτι. Εδώ σας έχω συντάξει την δική μου συνταγή. Ιδιαίτερα καλά μου αρέσουν τα ψητά μαργαριτάρια στην σούπα :) συνέχεια»

Τώρα έχουμε και πάλι μια αστραπιαία συνταγή για σας.

Η πηγή της συνταγής είναι το πιο αγαπημένο μου βιβλίο για το βοκ το  Wok-Buch Nr.1! Πραγματικά κάθε συνταγή από το βιβλίο μπορεί να μαγειρευτεί. Όλες οι συνταγές είναι νόστιμες ! Και μερικές συνταγές είναι εξαιρετικές.  Όπως αυτή. Νόστιμο !!!

συνέχεια»

Σ΄αυτό το ευλογημένο καλοκαίρι με αφρικάνικες θερμοκρασίες μπορεί κανείς … μάλλον πρέπει κανείς να τρώει φαγητά που έχουν αποδειχθεί στις ζεστές θερμοκρασίες της Αφρικής. Άλλη μια συνταγή λοιπόν από το μυθικό Μαρόκο.

Τη νόστιμη συνταγή την βρήκα στο περιοδικό Γαστρονόμος (Τεύχος 87, Ιούλιο 2013) της ελληνικής κυριακάτικης εφημερίδας»Καθημερινή«. Απλά και μόνο για τον Γαστρονόμο αξίζει η αγορά της πρώτης κυριακάτικης εφημερίδας του μηνός. Το περιοδικό διαφημίζεται πως κάθε συνταγή έχει δοκιμαστεί τρεις φορές, ακολουθεί λοιπόν η τέταρτη:

συνέχεια»

Χαζεύοντας συνταγές έπεσα πάνω σε αυτή την μαροκινή συνταγή την οποία έπρεπε οπωσδήποτε να δοκιμάσω. Και είναι όντος πολύ νόστιμη ! Ακολουθεί η συνταγή:

συνέχεια»

Σήμερα μαγειρέψαμε και πάλι από το αγαπημένο μου βιβλίο για βοκ. 

Κατ” αρχήν η συνταγή ήταν λιγάκι ασυνήθιστη, είχε και ανάλογη όψη :) όπως και γεύση – αλλά ήταν νόστιμη ! Λιγάκι καυτερή με γεύση παπαρούνας και από παντζάρια. Ένας ιδιαίτερα νόστιμος συνδυασμός.

Μέχρι και του Παναγιώτη του άρεσε που σημαίνει πως θα το βρούμε το φαγητό σύντομα ξανά στο τραπέζι μας.

Ακολουθεί η συνταγή:

συνέχεια»

Η σούπα Γκούλας είναι μάλλον η πιο γνωστή ουγγαρέζικη συνταγή στον υπόλοιπο κόσμο. Η συνταγή που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο προέρχεται από έναν μηχανικό που η δεξιότητές του φημίζονται πέρα από το  σύνορα της πατρίδας του.  Ενδιαφέρον στην αυθεντική συνταγή δεν είναι μόνο οι μονάδες που χρησιμοποιούνται (στην Ουγγαρία συνηθίζεται το δεκάγραμμο (δκγρ.) που αντιστοιχεί σε 10 γραμμάρια) αλλά και το πλήθος τον λαχανικών που δίνουν στο Γκούλας μια εκλεπτυσμένη γεύση και ντροπιάζουν κάθε αντίγραφο Γκούλας που προσφέρεται εδώ στην Γερμανία. Καλή σας όρεξη :

συνέχεια»

Ακολουθεί μια εκδοχή της μελιτζανοσαλάτας που μου αρέσει ιδιαίτερα και που ταιριάζει για γαρνιτούρα σε πολλά καλοκαιρινά πιάτα. Η μελιτζανοσαλάτα γίνεται πιο νόστιμη αν ψήσουμε τις μελιτζάνες στα κάρβουνα, συνήθως όμως η μελιτζάνες ψήνονται στον φούρνο.  Τα πολλά λόγια είναι φτώχεια και γι” αυτό συνεχίζουμε με την συνταγή :

συνέχεια»

Η νηστεία μπορεί να είναι τόοοσο νόστιμη. Σχεδόν παραπάνω από το επιτρεπτό νόστιμη ώστε να πρέπει να νηστέψεις από την νηστεία.  Αλλά τι μ” αυτό ; Για να μην βάλεις κιλά πρέπει να κινείσαι και στην νηστεία.  ΄Όποιον του αρέσουν τα κολοκυθάκια, τα μανιτάρια, το μέλι και του σουσάμι θα λατρέψει αυτή την συνταγή !

συνέχεια»

Σήμερα μαγειρέψαμε κάτι ιδιαίτερα γρήγορο. Η ντοματόσουπα έχει ελαφρώς επηρεαστεί  από την ανατολή και είναι πάρα πολύ νόστιμη !

συνέχεια»

Λοιπόν βγήκε τελευταία ένα υπέροχο τραγούδι του So Tiri το οποίο υμνεί το αυγολέμονο, και τα φαγητά με τα οποία ταιριάζει. Είναι όντος επικίνδυνα νόστιμο ιδιαίτερα με πράσο και καρότα.  Για μένα προς το παρόν το πιο νόστιμο ελληνικό φαγητό που έχω γνωρίσει. συνέχεια»

Σήμερα μαγειρέψαμε γλυκό κεχρί στον φούρνο. Ήταν πεντανόστιμο ! Με καρύδια και όχι υπερβολικά γλυκό, όπως πρέπει δηλαδή. Μια συνταγή που αξίζει να μαγειρεύεται κάθε τόσο !

συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε και πάλι ινδικό φαγητό που το μαγειρέψαμε στο βόκ. Πεντανόστιμο ! Και πάλι παρμένο από το αγαπημένο μου βιβλίο της ινδικής κουζίνας!

συνέχεια»

Σήμερα μαγειρέψαμε ινδικό φαγητό στο βόκ. Μάλλον η κατάλληλη στιγμή για την πρώτη δοκιμή με το νέο μας βόκ. Είναι εκπληκτικό πόσο γρήγορα γίνεται το φαγητό στο βόκ. Επίσης μια νόστιμη συνταγή! συνέχεια»

Σήμερα είχαμε κύβους μπέικον με πατατοπουρέ και πολτό μήλου. Αυτή η συνταγή είναι από τον συμφοιτητή μου Martin. Φαίνεται περίεργη αλλά έχει πεντανόστιμη γεύση !

Αξίζει οπωσδήποτε μια δοκιμή! συνέχεια»

Τον χειμώνα χρειαζόμαστε πολλές βιταμίνες για να μην αρρωστήσουμε. Τι καλύτερο υπάρχει αν το φαγητό πέρα από τις αναγκαίες βιταμίνες  είναι και νόστιμο !

Λοιπόν μια συνταγή για σάς: μια σαλάτα με καρότα μήλο μέλι και αμύγδαλα. Και αυτή η συνταγή μία από την μητέρα μου … από μικρή μου άρεσε πάρα πολύ !  συνέχεια»

Άλλη μια ινδική συνταγή, πάααααρα πολύ νόστιμη και στο λεπτό έτοιμη. συνέχεια»

Σήμερα και πάλι ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά,  φασολάδα ζουμερή … συνέχεια»

Όπως ήταν αναμενόμενο μαγειρέψαμε το Paneer σήμερα με μια νόστιμη ποικιλία λαχανικών. Τι νόστιμο που ήταν !

συνέχεια»

Σήμερα πάλι κάτι κλασσικό της ελληνικής κουζίνας. Πατάτες ριγανάτες στον φούρνο με κεφτεδάκια. Πόσο μου λείψανε ! Ακολουθεί η συνταγή:

συνέχεια»

Σήμερα είχαμε μούσλι για πρωινό …

συνέχεια»

Σήμερα πήρα και πάλι έμπνευση από το αγαπημένο μου μπλόγκ μαγειρικής και μαγείρεψα γκρατέν με παντζάρια και φέτα. Σίγουρα με δυόσμο η γεύση του πρέπει να είναι ακόμα πιο νόστιμη, αλλά επειδή σήμερα δεν μπόρεσα να βρω πουθενά δυόσμο τον μαγείρεψα χωρίς.
συνέχεια»

Νόστιμο στη γεύση, γρήγορο στο μαγείρεμα και πολύ απλή συνταγή: Σπανάκι με πατάτες και αυγό.

συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε νόστιμο ρατατούη, ακολουθεί η συνταγή: συνέχεια»

Ένα από τα αγαπημένα μου. Πολύ εύκολο και πεντανόστιμο ! συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε καροτόσουπα με γάλα ινδικής καρύδας πιπερόριζα και αβοκάντο. συνέχεια»