Ο Άντρας, ένας ουγγαρέζικος συνεργάτης του Παναγιώτη, μας μίλησε με τόσο θαυμασμό για τις κασερομπουγάτσες που μαγειρεύει συχνά η γυναίκα του οι οποίες εξαφανίζονται πιο γρήγορα απ” ότι μπορεί να κοιτάξει. Αυτό ήταν αρκετό για να μας κινήσει την περιέργεια. Οι κασερομπουγάτσες ταιριάζουν με ένα κόκκινο κρασάκι το βράδυ.  Ακολουθεί η συνταγή: συνέχεια»

Η σούπα Γκούλας είναι μάλλον η πιο γνωστή ουγγαρέζικη συνταγή στον υπόλοιπο κόσμο. Η συνταγή που περιγράφεται σε αυτό το άρθρο προέρχεται από έναν μηχανικό που η δεξιότητές του φημίζονται πέρα από το  σύνορα της πατρίδας του.  Ενδιαφέρον στην αυθεντική συνταγή δεν είναι μόνο οι μονάδες που χρησιμοποιούνται (στην Ουγγαρία συνηθίζεται το δεκάγραμμο (δκγρ.) που αντιστοιχεί σε 10 γραμμάρια) αλλά και το πλήθος τον λαχανικών που δίνουν στο Γκούλας μια εκλεπτυσμένη γεύση και ντροπιάζουν κάθε αντίγραφο Γκούλας που προσφέρεται εδώ στην Γερμανία. Καλή σας όρεξη :

συνέχεια»