Άλλη μια συνταγή από το βιβλίο του Jamie Oliver: Σπαγγέτι α λα πουτανέσκα.
Έχει παρόμοια γεύση όπως η ζουμερή μακαρονάδα με τόνο, κάπαρη και φρέσκιες ντομάτες που παρουσιάσαμε τελευταία εβδομάδα.

Σπαγγέτι με τόνο, κάπαρη και ντομάτες είναι αυτή την στιγμή σε μας το καλύτερο :)

Εδώ η συνταγή: συνέχεια»

Έχουμε παρουσιάσει στο μπλόγκ μας πολλές συνταγές οι οποίες μαγειρεύονται γρήγορα και είναι πολύ νόστιμες. Ακολουθεί μια αστραπιαία συνταγή για μακαρόνια την οποία ανακάλυψα στο  τεύχος 87/2013 του περιοδικού Γαστρονόμος.  Καλή όρεξη:

συνέχεια»

Την είδα την συνταγή και σκέφτηκα, wow ! Πρέπει να το δοκιμάσω, και να σας πω η γεύση του είναι πιο νόστιμη απ΄ότι φαίνεται, και είναι πραγματικά γρήγορα μαγειρεμένη.

συνέχεια»

Στα γενέθλια μου πήρα δώρο μια μηχανή για ζυμαρικά. Επιτέλους είχα λοιπόν την μηχανή για τα ζυμαρικά – και έτσι μπόρεσα τελικά να κάνω τα μακαρόνια μόνη μου !

Τα πρώτα ζυμαρικά με την μηχανή που κάναμε μόνοι μας ήταν πορτοκαλί μακαρόνια. Ήταν πολύ νόστιμα. Γι΄ αυτό λοιπόν ακολουθεί και η συνταγή:

συνέχεια»

Άλλη μια συνταγή από τον Jamie Oliver. Μου άνοιξε έτσι την όρεξη – έπρεπε να το μαγειρέψω !

Νόοοοστιμο!  Με γεύση από μοσχολέμονα και βότανα μας χόρτασε για τα καλά :)

συνέχεια»

Τελευταία εβδομάδα κοίταξα μια εκπομπή του Jamie Oliver στην οποία παρουσίασε μια σάλτσα που φαινόταν πολύ νόστιμη. Οπότε έπρεπε να την δοκιμάσω.

Η συνταγή ακολουθεί :

συνέχεια»

Μάλλον η πιο γνωστή ελληνική συνταγή για μακαρόνια στο φούρνο είναι το παστίτσιο. Ένα μείγμα από κομμένες τομάτες, κιμά και μακαρόνια με μπεσαμέλ. Μαζί με το παστίτσιο ταιριάζει τέλεια ένα τζατζίκι και μια νόστιμη τοματοσαλάτα. Ας προχωρήσουμε στην δημιουργία.

συνέχεια»

Όταν τα πράματα πιέζουν, τότε συνήθως μαγειρεύω μια σούπα με μακαρόνια η οποία είναι έτοιμη στο πί και φί. Με μόλις δέκα λεπτά δουλειάς είναι έτοιμη και πεντανόστιμη.

συνέχεια»

Και σήμερα φάγαμε και πάλι ασιατικό φαγητό Μπάμι Γκορένγκ με παραλλαγή κατά Φράντζη. Πολύ νόστιμο (σαφώς ανώτερο από τα αντίστοιχα πιάτα από τους Κινέζους που έχουμε εδώ) και μαγειρεύεται πολύ γρήγορα !

συνέχεια»

Σήμερα κάναμε μια υπεργρήγορη και εκπληκτικά νόστιμη όπως και δροσερή συνταγή με πάστα στον φούρνο από το βιβλίο μαγειρικής»Kochen für die Familie» (ελεύθερη μετάφραση: Συνταγές για την οικογένεια). συνέχεια»

Επιτέλους είχαμε και πάλι χειροποίητα ζυμαρικά με σάλτσα μαϊντανού. Από μικρή μου άρεσε ιδιαίτερα όταν το μαγείρευε η μητέρα μου. Και για φαντάσου – ακόμη και σήμερα είναι πεντανόστιμο και φτιάχνετε στο πί και φί! συνέχεια»

Κι ακόμη μια φορά μάουλτασεν – αυτή την φορά με σάλτσα ντομάτας και κασέρι στο φούρνο. Mjammi !

Ακολουθεί η συνταγή: συνέχεια»

Για άλλη μια φορά κάτι ταϊλανδικό. συνέχεια»

Τορτελίνια el chico ήταν κάποτε το αγαπημένο μου μενού από ένα ντελίβερι. Σκέφτηκα λοιπόν πως αυτό που κάνουν αυτοί το μπορώ εγώ καλύτερα ! Αντικατέστησα όμως τις γαρίδες με σολομό. Ακολουθεί η συνταγή:

• για 4 άτομα

Συνταγή

• 500 γρ. μπρόκολο
• 500 γρ. τορτελίνια
• 1 κρεμμύδι
• ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 25ml λευκό κρασί
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος
• αλάτι
• πιπέρι
• 150 γρ. φιλέτο σολομό κομμένο σε φέτες
• 1 σταγόνα λεμόνι

Διαδικασία

Έτοιμα ! Καλή όρεξη !

Και σήμερα πάλι κάτι σουηβικό. Φακές με σπέτσλε (είδος ζυμαρικού) και λουκάνικα Βιέννης, μάλλον η πλέον κλασσική συνταγή της σουηβικής κουζίνας. Ιδού η συνταγή μας: συνέχεια»

Σήμερα είχαμε πάλι κάτι σουηβικό : Μάουλτασεν (είδος γεμιστού ζυμαρικού) τηγανισμένα με αυγά. συνέχεια»

Φέτος ήμασταν στην Ελλάδα για διακοπές.  Εκεί βρήκαμε ένα υπέροχο εστιατόριο, που μεταξύ άλλων είχε  και μακαρόνια στην κάρτα. Νομίζω πως η μακαρονάδα ήταν λιγάκι σε στιλ Ταϊλάνδης.  Πάντως ήταν πολύ νόστιμη και μία αιτία παραπάνω για να μαγειρευτεί και στο σπίτι : συνέχεια»

Χτές φάγαμε ψαρονέφρι σε τηγανάκι με σπέτσλε, κρέμα γάλακτος και μανιτάρια,  όπως το τρώνε εδώ στην περιοχή οι Σουηβοί (όχι, δεν πρόκειται για αφρικάνικη φυλή – είναι η ονομασία των Γερμανών εδώ στον νοτιοδυτικό τμήμα του κρατιδίου Βάδεν – Βυρτεμβέργης με πρωτεύουσα την Στουτγάρδη, γερμ.: Schwaben). συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε μια σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλλα κάππαρη και ζυμαρικά. συνέχεια»

Σήμερα μαγειρέψαμε ιππόγλωσσα (Χάλιμπατ) , στην συνταγή βασιστήκαμε κυρίως σε ένα βιβλίο με συνταγές θαλασσινών.

συνέχεια»

Ένα από τα συχνό μαγειρεμένα μας φαγητά. συνέχεια»

Νόστιμα ! ! συνέχεια»