Χτες μαγειρέψαμε πάλι κάτι ινδικό.
Την συνταγή την βρήκα σε ένα βιβλίο που μου δώρισαν στα γενέθλια μου » Η χορτοφαγική κουζίνα της Ινδίας » της Monisha Bharadwaj. Το ριζότο εξελίχθηκε όμως σε ιδιαίτερα νόστιμη συνταγή την δεύτερη μέρα. Επομένως είναι καλά να μαγειρεύεται μια μέρα πριν !
Πέρσι ήμασταν στην Ρόδο για διακοπές, και σαφώς επισκεφθήκαμε και την χώρα. Στο μικρό λιμάνι της πόλης, το Μαντράκι, βρίσκεται στην ανατολή ένα πλοίο εστιατόριο – το Κοντίκι.
Το επισκεφθήκαμε επειδή το πρότεινε ο ταξιδιωτικός οδηγός μας από το Μέριαν. Αν και οι ιδιοκτήτες είχαν αλλάξει τον καιρό που το επισκεφθήκαμε, το Κοντίκι ήταν μια πολύ καλή επιλογή. Μια πεντάμορφη θέα, πρόσχαρη ατμόσφαιρα, φιλικό και εξυπηρετικό προσωπικό όπως και επίσης πάρα πολύ νόστιμο φαγητό. Μια πραγματική όαση εντός της πόλης. Εγώ παρήγγειλα το αγαπημένο μου τόστ – ένα κλάμπ σάντουιτς – και η Φράντζη ένα πιάτο με μακαρόνια, για το οποίο αναφέραμε είδη στο ηλεκτρονικό ημερολόγιό μας. Ο καπουτσίνο ήταν, όπως είπε η Φράντζη, επίσης υπέροχος . Στην επόμενη επίσκεψη στην Ρόδο θα επισκεφθούμε οπωσδήποτε και πάλι το Κοντίκι Και γι΄ αυτούς που βρίσκονται ήδη στην πόλη της Ρόδου μια επίσκεψη συμφέρει οπωσδήποτε !
Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω μια νόστιμη ελληνική λιχουδιά: τον χαλβά. Πρώτη φορά έφαγα χαλβά από την μητέρα του Παναγιώτη απ όπου πήρα και την συνταγή. Απαραίτητη η αναπαραγωγή στο σπίτι της συνταγής ! Είναι τοοοόσο νόστιμη !