Σήμερα έπρεπε να μαγειρέψουμε κάτι στα γρήγορα. Μια φάβα με φρέσκα μπιζέλια(μπιζελόσουπα) ήταν λοιπόν ότι πρέπει. Απλή και πεντανόστιμη!
- για 3 άτομα
Συνταγή
- 600 γρ. φρέσκα μπιζέλια
- 600 ml ζωμό λαχανικών
- 50 γρ. κρέμα γάλακτος
- 1-2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
- 1 πρέζα ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
- Καταρχάς βράζουμε τα μπιζέλια για περίπου 8 λεπτά.
- Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με 600 ml ζεστό ζωμό λαχανικών.
- Πολτοποιούμε τα μπιζέλια με έναν μπλέντερ.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
- Προσθέτουμε λίγο λεμόνι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι μέχρι να αποκτήσει την γεύση που θέλουμε.
- Ανακατεύουμε άλλη μια φορά με το μπλέντερ. Έτοιμη !
- Βάζουμε και λουκάνικα Βιέννης σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και την βάζουμε σε σιγανή φωτιά. Μόλις αρχίσουν να βγαίνουν μπουρμπουλήθρες από το νερό τα λουκάνικα είναι έτοιμα και μπορούμε να τα βγάλουμε από το κατσαρολάκι.
Καλή όρεξη !
Pingback: Erbsensuppe aus getrockneten Erbsen » Erbsen, Minuten, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zwiebel, Wasser, Zubereitung, Zuerst, Schnellkochtopf, Appetit, Saitenwürstchen » mjammi - Koch-Blog von Franzi Mälzer und Panagiotis Chatzichrisafis:
[...] gab´s wieder Erbsensuppe, bloß diesmal aus getrockneten Erbsen anstatt aus frischen. Sowohl der Pana kennt die aus Griechenland (Fava), als auch ich aus Deutschland :) . Schmeckt [...]
23. February 2012 um 23:08