Ένα από τα συχνό μαγειρεμένα μας φαγητά.
- Για 3 άτομα
Συνταγή
- 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 200 γρ. κύβους μπέικον (προαιρετικά)
- 500 γρ. φρέσκα μανιτάρια
- 1/4 l λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- ζωμός λαχανικών
- μαυροπίπερο
- πιπέρι Cayenne
- αλάτι
Διαδικασία
- Βράζουμε το νερό για τα Shipli και ξεκινάμε με την σάλτσα μανιταριών καθώς βράζουν τα Shipli.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τα μανιτάρια σε φέτες.
- Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο ώσπου να ροδοκοκκινίσουν.
- Προσθέτουμε τους κύβους μπέικον και τους αφήνουμε λιγάκι να τηγανιστούν.
- Έπειτα προσθέτουμε και τα μανιτάρια ώσπου να απορροφηθεί το υγρό τους που δημιουργείτε καθώς τηγανίζονται.
- Προσθέτουμε το λευκό κρασί.
- Τέλος βάζουμε μουστάρδα και κρέμα γάλακτος.
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε μαυροπίπερο και πιπέρι Cayenne όπως επίσης λιγάκι ζωμό λαχανικών.
- Ανακατεύουμε τα Shipli μαζί με την σάλτσα – έτοιμο !
Pingback: Schwäbisches Filetpfännle » Champignonsoße, Spätzle, Minuten, Tomatensalat, Schweinefilet, Pfanne, Dann, Ofen, Alles, Fertig, Schmeckt, Hmmm » mjammi - Koch-Blog von Franzi Mälzer und Panagiotis Chatzichrisafis:
[...] Champignonsoße von den Shipli allerdings ohne [...]
19. March 2011 um 15:28