Κανελίνια

1. Ζεσταίνουμε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων για  1 λεπτό στα 100 βάττ.
2. Ανακατεύουμε την ζάχαρη με την μαγιά μέχρι να γίνουν μια μάζα.
3. Προσθέτουμε τις σταγόνες πικραμύγδαλου.
4. Ρίχνουμε αλεύρι, λίγο αλάτι και το αυγό σε ένα δοχείο.
5. και προσθέτουμε το μείγμα με την μαγιά.
6. Πλάθουμε το ζυμάρι κατευθείαν ως ότου να  γίνει ελαστικό και λείο.
7. Σκεπάζουμε το δοχείο μέχρι το ζυμάρι να φουσκώσει και να φουσκώσει στο διπλάσιο όγκο.

κατασκευής της επίστρωσης

1. Ανακατεύουμε το λευκότυρο κουάρκ ώσπου να γίνει σαν κρέμα.
2. καθώς προσθέτουμε το ανθρακούχο νερό.
3. Προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι την σκόνη πουτίγκα με γεύση βανίλιας την ζάχαρη και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.

συνδυασμός για το τελικό αποτέλεσμα

1. Πλάθουμε από το ζυμάρι 6 λαγάνες
2. Και σκεπάζουμε τις λαγάνες με την επίστρωση ρίχνοντας στο τέλος κανέλα από πάνω.
3. Αφήνουμε τις λαγάνες άλλα δέκα λεπτά να συνέλθουν από την περιποίηση.
4. Βάζουμε στους 180 °C στον φούρνο τις λαγάνες ώσπου να πάρει χρώμα το ζυμάρι  (περίπου 10 Min).