Σήμερα μαγειρέψαμε το African Chicken από την σελίδα chefkoch.de.
Και είναι τόοοοσο νόστιμο !
- για 3 άτομα
Συνταγή
- 200 ml χυμό πορτοκάλι
- 5 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 400 γρ. στήθος κοτόπουλου (φιλέτο )
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ελαιόλαδο
- σκόνη κόκκινης πιπεριάς (γλυκιά)
- σκόνη Curry
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μακρόστενα κομματάκια
- 1 καυτερή πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
- 1 κονσέρβα με γάλα ινδικής καρύδας (400 ml)
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
- Φτιάχνουμε από τον χυμό πορτοκάλι την σάλτσα σόγιας και το σκόρδο μια μαρινάτα, ανακατεύοντας τα υλικά σε ένα δοχείο.
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες και το βάζουμε στην μαρινάτα για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο.
- Ψήνουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο και τοποθετούμε στο τηγάνι το κοτόπουλο και το καρυκεύουμε με πολύ σκόνη κόκκινης (γλυκιάς) πιπεριάς και λίγη σκόνη Curry.
- Κρατάμε την μαρινάτα , για αργότερα, θα μας χρειαστεί !
- Έπειτα από περίπου 6 λεπτά προσθέτουμε την κόκκινη την καυτερή πιπεριά το γάλα ινδικής καρύδας , την μαρινάτα και αφήνουμε να ψηθεί το μείγμα για άλλα περίπου δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Καρυκεύουμε με αλάτι.
- Και σερβίρουμε με ρύζι το οποίο έχουμε βράσει σε μια κατσαρόλα
Καλή όρεξη !
Pingback: Injera – afrikanisches Fladenbrot » Wasser, Teig, Pfanne, Fladen, Injera, Weizenmehl, Hefe, Salz, Danach, Vorhefe, Boden, Liter » mjammi - Franzi Mälzers Koch-Blog:
[...] haben den Fladen dann mit dem afrikanischem Hähnchen [...]
9. November 2010 um 18:56