Σήμερα μαγειρέψαμε κάτι ιδιαίτερα γρήγορο. Η ντοματόσουπα έχει ελαφρώς επηρεαστεί από την ανατολή και είναι πάρα πολύ νόστιμη !
- για 4 άτομα
- Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Συνταγή
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη
- 2 x 400 γρ. ντομάτες κονσέρβας κομμένες σε κομμάτια
- 1 x 400 γρ. γάλα ινδικής καρύδας
- 500 ml ζωμός λαχανικών
- Σπόρους σουσάμι
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
- Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε λίγο ζάχαρη για να δημιουργηθεί λίγη καραμέλα στα κρεμμύδια.
- Προσθέτουμε τις δύο κονσέρβες ντομάτας και το γάλα ινδικής καρύδας στο ζωμό λαχανικών.
- Βράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά.
- Έπειτα πολτοποιούμε το μείγμα με ένα μπλέντερ.
- Αλατίζουμε και καρυκεύουμε με πιπέρι.
- Εμείς ρίξαμε και σπόρους από σουσάμι μέσα στην σούπα.
- Έτοιμη ! Καλή όρεξη !
Σχόλιο του/της Βιβή:
Καλησπέρα!Ωραία πρόταση & πάλι!!!Μπορούμε μήπως να το κάνουμε και με φρέσκες ντομάτες;
30. April 2012 um 16:22
Σχόλιο του/της Panagiotis Chatzichrisafis:
Καλησπέρα Βιβή ! Ναι μάλλον. Εμείς χρησιμοποιούμε τις ντομάτες κονσέρβας για την επιτάχυνση της κατασκευής της σούπας – βλέπεις την έχουμε στην κατηγορία αστραπιαίες συνταγές.
Με φρέσκες ντομάτες φαντάζομαι πως θα έχει μια πιο λαχταριστή γεύση και μάλλον δε θα θέλει πολύ παραπάνω χρόνο ! Χαιρετίσματα πολλά στην Αθήνα από το Λούντβιγκσμπουργκ !
Παναγιώτης και Φράντζη
3. May 2012 um 21:33