Φέτος για την πρωτοχρονιά κάναμε φοντί (fondue) με κρεατικά. Για να βουτάμε και λίγο κάναμε διάφορες κρέμες. Ας ξεκινήσω με την πιο καλή, αν και δεν ταιριάζει πολύ καλά για το φοντί, σαν κρέμα όμως είναι αχτύπητη !
Συνταγή
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι
- 1 καυτερή πιπεριά
- χυμός από 1 1/2 μοσχολέμονα
- 1 κουταλιά της σούπας σκούρο (καφετί) καλαμοσάκχαρο
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- 8 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο (crunchy peanut butter)
- 200 ml γάλα ινδικής καρύδας
- αλάτι
Διαδικασία
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά και την προσθέτουμε στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό.
- Έπειτα προσθέτουμε τον χυμό από τα μοσχολέμονα, το σκούρο καλαμοσάκχαρο και την σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
- Παίρνουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε ανακατεύοντας το φυστικοβούτυρο.
- και επίσης προσθέτουμε επιπλέον με 200 ml γάλα ινδικής καρύδας.
- Βάζουμε λίγο αλάτι μέχρι να αποκτήσει η κρέμα την κατάλληλη γεύση.
Έτοιμη ! Καλή όρεξη !
Σχόλιο του/της μαρια κατσικα:
Ειμαι ενθουσιασμενη που επεσα.κατα τυχη.πανω σαυτο το υπεροχο multi-ethnic.multi-colour μαγειροsite!!ευχαριστω ΤΟΟΟΣΟ ΠΟΛΥ!ηδη ονειρευομαι μυρωδιες και νοστιμιες…
17. March 2014 um 16:22
Σχόλιο του/της Panagiotis Chatzichrisafis:
Εμείς ευχαριστούμε Μαρία για τα καλά σου λόγια.
Ευχόμαστε να πετύχουν οι συνταγές ! Για ερωτήσεις εδώ είμασται.
17. March 2014 um 22:36