Σήμερα πήρα και πάλι έμπνευση από το αγαπημένο μου μπλόγκ μαγειρικής και μαγείρεψα γκρατέν με παντζάρια και φέτα. Σίγουρα με δυόσμο η γεύση του πρέπει να είναι ακόμα πιο νόστιμη, αλλά επειδή σήμερα δεν μπόρεσα να βρω πουθενά δυόσμο τον μαγείρεψα χωρίς.
- για 3 άτομα
Συνταγή
- 3-4 μέτρια παντζάρια
- Αλουμινόχαρτο
- 200 ml κρέμα γάλακτος
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 σκελίδα σκόρδο περασμένη από πρέσα
- βούτυρο
- 100 γρ. τυρί (φέτα)
Διαδικασία
- Πρώτα τυλίγουμε τα παντζάρια σε αλουμινόχαρτο και αναλόγως με το μέγεθος τα βάζουμε για 60-90 λεπτά στους 220°C στον φούρνο να ψηθούν.
- Έπειτα βράζουμε την κρέμα γάλακτος με την σκελίδα σκόρδο (την οποία πατήσαμε με μια πρέσα) να βράσει προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι. Μόλις πάρει μια βράση παίρνουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και την αφήνουμε στην άκρη.
- Μόλις γίνουν τα παντζάρια αφαιρούμε την φλούδα και τα κόβουμε σε φέτες.
- Αλείφουμε το εσωτερικό ενός πυρέξ η ενός πήλινου δοχείου με βούτυρο και στοιβάζουμε έπειτα τις φέτες από τα παντζάρια.
- Ανάμεσα σε κάθε στρώση ρίχνουμε πάντα αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύνουμε με την σάλτσα την οποία έχουμε ήδη έτοιμη.
- Τρίβουμε από πάνω την φέτα.
- Και βάζουμε το σκεύος (πυρέξ ή πήλινο δοχείο) πάλι στους 220°C στον φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
Έτοιμο ! Καλή όρεξη !
Majmmi! Πεντανόστιμο !
