Νόστιμο στη γεύση, γρήγορο στο μαγείρεμα και πολύ απλή συνταγή: Σπανάκι με πατάτες και αυγό.
- για 2 άτομα
Συνταγή
- 6 πατάτες
- 1 κρεμμύδι
- ελαιόλαδο
- 400 γρ. σπανάκι (κατεψυγμένο για να γλιτώσουμε το πλύσιμο)
- 4 αυγά
- 1 κουτάλι της σούπας σκόνη για ζωμό λαχανικών
- αλάτι
- σκόνη κόκκινης πιπεριάς (γλυκιά)
Διαδικασία
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια χύτρα ταχύτητος για 15 λεπτά στην δεύτερη βαθμίδα να βράσουν
- Εν το μεταξύ κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το τηγανίζουμε με το ελαιόλαδο
- Προσθέτουμε το σπανάκι.
- Μόλις βράσει το σπανάκι προσθέτουμε την σκόνη για τον ζωμό λαχανικών
- Τηγανίζουμε τα αυγά. Και τα αλατίζουμε και καρυκεύουμε με σκόνη κόκκινης πιπεριάς
- Σερβίρουμε σε πιάτο λίγες πατάτες, τα τηγανιτά αυγά και το σπανάκι
Έτοιμο ! Καλή όρεξη !
