Λόγο έλλειψης αγγουριού ετοίμασα σήμερα ένα τζατζίκι με ντομάτα. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο, τουλάχιστον η Φράντζη δε μπορούσε να σταματήσει να τρώει. Γι” αυτό και είπα να απομνημονεύσω την συνταγή :
Συνταγή
- 500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 χούφτα ρίγανη
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- 3 κουταλιές της σούπας συμπύκνωμα ντομάτας
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- ξύδι μπαλσάμικο (Balsamico)
- αλάτι
- πιπέρι
Διαδικασία
- Βάζουμε το στραγγιστό γιαούρτι σε μια κούπα.
- Συμπιέζουμε τις σκελίδες του σκόρδου με μια πρέσα και τις προσθέτουμε στο γιαούρτι.
- Προσθέτουμε την ντομάτα και την ρίγανη.
- Επιπλέον προσθέτουμε και τις 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο – και τις 3 κουταλιές της σούπας συμπύκνωμα ντομάτας.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
Έτοιμο ! Καλή όρεξη !
