Σήμερα θέλω να σας παρουσιάσω ένα σουηβικό – ελβετικό μείγμα σαλάτας με αλλαντικά. Πεντανόστιμο !
- για 3 άτομα
Συνταγή
- 500 γρ. κομμένο σε λεπτές φέτες χοντρό και λεπτό βραστό λευκό λουκάνικο (Lyoner, λουκάνικο cervelas).
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 200 γρ. κασέρι
- 6 αγγουράκια τουρσί
- 6 κουταλιές της σούπας από το ζουμί του τουρσιού
- 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι φιστικιού
- 50 χιλιοστά του λίτρου νερό
Διαδικασία
- Βάζουμε το κομμένο λουκάνικο σε ένα μπολ.
- Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε λεπτές φέτες και τις προσθέτουμε στο μπόλ.
- Κόβουμε το κασέρι σε λεπτές λωρίδες και τις προσθέτουμε στο μπολ.
- Κόβουμε τα αγγουράκια σε φέτες και τις προσθέτουμε επίσης στην σαλάτα.
- Βάζουμε τον ζωμό από το τουρσί, το αλάτι, το πιπέρι, μουστάρδα, ζάχαρη, λάδι και το νερό σε ένα ποτήρι και ανακατεύουμε καλά.
- Περιχύνουμε την σαλάτα με το μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
- Αφήνουμε την σαλάτα να τραβήξει για τουλάχιστον μια ώρα στο ψυγείο.
- Έτοιμη ! Καλή όρεξη!
- Εμείς τρώμε την σαλάτα πάντα με μια μπαγκέτα.
