Χτες φάγαμε και πάλι κάτι καυτό ;) – Chilie con carne με μπαγκέτα.
Ακολουθεί η συνταγή:
- για 3 άτομα
Συνταγή
- 300 γρ. κιμά ή κιμά σόγιας
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- ελαιόλαδο
- 2 καυτερές πιπεριές
- 1 κονσερβοκούτι κομμένες ντομάτες
- 1/2 σωληνάριο συμπύκνωμα ντομάτας
- 500 ml ζωμό λαχανικών
- 1 κονσερβοκούτι καλαμπόκια
- 400 γρ. φασόλια τύπου Kidney
- αλάτι
- πιπέρι – Cayenne
- πιπέρι
Διαδικασία
- Κόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με το λάδι.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον ανακατεύουμε μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι που να είναι κατάλληλος να φαγωθεί
- Ψιλοκόβουμε τις καυτερές πιπεριές και τις προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε τις κομμένες ντομάτες τον ντοματοπολτό και τον ζωμό λαχανικών.
- Αφήνουμε την κατσαρόλα να πάρει μια βράση και
- προσθέτουμε τα φασόλια Kidney και τα καλαμπόκια, (εφόσον πριν τα στραγγίσουμε) στην κατσαρόλα.
- Καρυκεύουμε με αλατοπίπερο και με πιπέρι – Cayenne
- Αφήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά να βράσουν όλα μαζί
Έτοιμα ! Καλή όρεξη !
