Σήμερα μαγείρεψα για δεύτερη φορά το γλυκό δάκρυ. Ο χρήστης Lollipop παρουσίασε την συνταγή αυτή στην σελίδα chefkoch.de . Και είναι φανταστική ! συνέχεια»
Σήμερα είχαμε πάλι κάτι σουηβικό : Μάουλτασεν (είδος γεμιστού ζυμαρικού) τηγανισμένα με αυγά. συνέχεια»
Ώς «Σουάβοι» δε μπορούμε χωρίς τα «βασικά ψωμάκια», τα λεγόμενα λάουγκεν μπρέτχεν (γερμ.: Laugenbrötchen). Επειδή είναι τόσο νόστιμα πειραματιζόμαστε εδώ και μισό χρόνο για να βρούμε την τέλεια συνταγή.
Επιπλέον ευχόμαστε η συνταγή αυτή να βοηθήσει τον φίλο μας τον Χριστόφορο που μετακόμισε στις ΗΠΑ να κάνει ο ίδιος του λάουγκεν. Μέχρι στιγμής δε βρέθηκε αρτοποιός στο Detroit και στα πέριξ που να έχει και λάουγκεν στο ρεπερτόριό του.
Ο τρόπος κατασκευής των λάουγκεν είναι ο ίδιος με τον τρόπο κατασκευής των μπρέτσελ (γερμ.: Bretzel, αγγ.: Pretzel) με μόνη διαφορά πως τα πρώτα είναι ψωμάκια ενώ τα δεύτερα, αν και είναι φτιαγμένα από την ίδια ζύμη, πρέπει να τυλιχθούν στο περίφημο σχήμα μα τον γνωστό κόμπο.
Τα καλύτερα λάουγκεν που κατασκευάσαμε μέχρι στιγμής έχουν την εξής σύνθεση: συνέχεια»
Ένα από τα αγαπημένα μου. Πολύ εύκολο και πεντανόστιμο ! συνέχεια»
Σήμερα μαγείρεψα ένα ελαφρύ τιραμισού. Δίχως μασκαρπόνε και χωρίς αυγά, παρ” όλα ταύτα πεντανόστιμο ! συνέχεια»
Φέτος ήμασταν στην Ελλάδα για διακοπές. Εκεί βρήκαμε ένα υπέροχο εστιατόριο, που μεταξύ άλλων είχε και μακαρόνια στην κάρτα. Νομίζω πως η μακαρονάδα ήταν λιγάκι σε στιλ Ταϊλάνδης. Πάντως ήταν πολύ νόστιμη και μία αιτία παραπάνω για να μαγειρευτεί και στο σπίτι : συνέχεια»
Χτές μαγείρεψα ινδικές φακές. Ακόμη ένα φαγητό που μαγειρεύεται γρήγορα και είναι πεντανόστιμο ! συνέχεια»
Σήμερα μαγείρεψα ένα γλυκό με δαμάσκηνα. Είναι πολύ αγαπημένο εδώ στην γερμανία και είναι γνωστό με διάφορα ονόματα.
Πεντανόστιμο ! Ιδού η συνταγή: συνέχεια»
Σήμερα φάγαμε καροτόσουπα με γάλα ινδικής καρύδας πιπερόριζα και αβοκάντο. συνέχεια»
Σήμερα φάγαμε γκρατέν με πατάτες. Μαζί με το γκρατέν ταιριάζουν κάθε λογής λαχανικά. Απλά πρέπει να κοπούν επίσης σε λεπτές φέτες όπως οι πατάτες. συνέχεια»
Αυτό τον πατατοπουρέ τον γνωρίζω από μικρό παιδί. Την συνταγή την έχω από την μητέρα μου. Είναι πάρα πολύ νόστιμος και μαγειρεύετε πολύ γρήγορα. συνέχεια»
Σήμερα φάγαμε μια σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλλα κάππαρη και ζυμαρικά. συνέχεια»
Λοιπών η Φραντζίσκα είναι μανιακή με τα λεγόμενα Zimtella που τα βάφτισα Κανελίνια.
Τα Zimtella πουλιούντε σε μια αλυσίδα αρτοποιείωντα λεγόμενα K&U. Στην παρακάτω συνταγή συνοψίζετε η προσπάθεια αναπαραγωγής της συνταγής. Το αποτέλεσμα -τα κανελίνια – είναι εξίσου νόστιμα ! συνέχεια»
Αυτό το φαΐ το μαγειρεύουμε συχνά, όπως και πάλι σήμερα το βράδυ. Είναι καταπληκτικό αν σκεφτεί κανείς πως επρόκειτο για έναν απλό χυλό, αλλά είναι πεντανόστημος με γεύση πολύ «mjammi»! συνέχεια»
Αυτό το φαγητό το μαγειρέψαμε χθες και αποφανθήκαμε πως είναι πεντανόστιμο ! συνέχεια»