«Μμμμμ ! Τι νόστιμα !» – ήταν τα λόγια του Παναγιώτη. Και μένα μου αρέσουν, από μικρό παιδί, αυτά τα γλυκά πιτάκια με στραγγιστό γιαούρτι. Ακολουθεί η συνταγή όπως την ξέρω εγώ: συνέχεια»

Δαμασκηνομπαλίτσες – ένα γλυκό όπως μου αρέσει ! Καλά είναι αν υπάρχει άλλος να τις φτιάξει, αλλά μερικές φορές δεν γίνεται αλλιώς … Ακολουθεί μια συνταγή με συντελεστή διασκέδασης στο μαγείρεμα : συνέχεια»

Χτες φάγαμε και πάλι κάτι καυτό ;) – Chilie con carne με μπαγκέτα.

Ακολουθεί η συνταγή: συνέχεια»

Αυτά τα βοημικά κνέντελ (βραστά ψωμάκια, γερμ.: Knödel) είναι πεντανόστιμα και ταιριάζουν με καθετί που φτιάχνουμε με άφθονη σάλτσα: συνέχεια»

Φθινόπωρο ο κατάλληλος καιρός για κολοκύθα ! Κάθε φορά χαίρομαι εφόσον μπορώ να μαγειρέψω την αγαπημένη μου κολοκυθόσουπα.

Ακολουθεί η συνταγή : συνέχεια»

Σήμερα προσπαθήσαμε να ετοιμάσουμε πλήρες αφρικάνικο φαγητό. Για αυτό το σκοπό είναι αναγκαία και η αντίστοιχη λαγάνα. Ιδού μία ερασιτεχνική μέθοδο της λαγάνας που είναι γνωστή ως Injera: συνέχεια»

Λόγο έλλειψης αγγουριού ετοίμασα σήμερα ένα τζατζίκι με ντομάτα. Το αποτέλεσμα ήταν υπέροχο, τουλάχιστον η Φράντζη δε μπορούσε να σταματήσει να τρώει. Γι” αυτό και είπα να απομνημονεύσω την συνταγή : συνέχεια»

Ο ταραμάς είναι το πιο αγαπημένο ορεκτικό της Φράντζης. Ιδού η συνταγή: συνέχεια»

Μια σούπα για τις κρύες μέρες του χρόνου  – ζεσταίνει από εντός !

συνέχεια»

Χτες μαγειρέψαμε πατατόσουπα με λουκάνικα Βιέννης. Μμμμμμ !! συνέχεια»

Σήμερα μαγείρεψα για δεύτερη φορά το γλυκό δάκρυ. Ο χρήστης Lollipop παρουσίασε την συνταγή αυτή στην σελίδα chefkoch.de . Και είναι φανταστική ! συνέχεια»

Σήμερα μας έπιασε η όρεξη να φάμε Κέτμπουλαρ (Köttbullar). Αυτή η σπεσιαλιτέ των σκανδιναβικών χωρών σερβίρεται στα  ΙΚΕΑ όπου και είναι πάντα πεντανόστιμη. Ακριβώς όπως και η συνταγή Κέτμπουλαρ που ακολουθεί :) συνέχεια»

Ώς  «Σουάβοι» δε μπορούμε χωρίς τα  «βασικά ψωμάκια», τα λεγόμενα λάουγκεν μπρέτχεν (γερμ.: Laugenbrötchen). Επειδή είναι τόσο νόστιμα πειραματιζόμαστε εδώ και μισό χρόνο για να  βρούμε την τέλεια συνταγή.

Επιπλέον ευχόμαστε η συνταγή αυτή να βοηθήσει τον φίλο μας τον Χριστόφορο που μετακόμισε στις ΗΠΑ να κάνει ο ίδιος του λάουγκεν. Μέχρι στιγμής δε βρέθηκε αρτοποιός στο Detroit και στα πέριξ που να έχει και λάουγκεν στο ρεπερτόριό του.

Ο τρόπος κατασκευής των λάουγκεν είναι ο ίδιος με τον τρόπο κατασκευής των μπρέτσελ (γερμ.: Bretzel, αγγ.: Pretzel) με μόνη διαφορά πως τα πρώτα είναι ψωμάκια ενώ τα δεύτερα, αν και είναι φτιαγμένα από την ίδια ζύμη, πρέπει να τυλιχθούν στο περίφημο σχήμα μα τον γνωστό κόμπο.

Τα καλύτερα λάουγκεν που κατασκευάσαμε μέχρι στιγμής έχουν την εξής σύνθεση: συνέχεια»

Σήμερα μαγείρεψα ένα ελαφρύ τιραμισού. Δίχως μασκαρπόνε και χωρίς αυγά, παρ” όλα ταύτα πεντανόστιμο ! συνέχεια»

Χτές μαγείρεψα ινδικές φακές. Ακόμη ένα φαγητό που μαγειρεύεται γρήγορα και είναι πεντανόστιμο ! συνέχεια»

Σήμερα μαγείρεψα ένα γλυκό με δαμάσκηνα. Είναι πολύ αγαπημένο εδώ στην γερμανία και είναι γνωστό με διάφορα ονόματα.

Πεντανόστιμο ! Ιδού η συνταγή: συνέχεια»

Προχτές βγήκαμε έξω για φαΐ, όπου για πρώτη φορά έφαγα σούπα Τομ Κα Γκάϊ (Tom Kha Gai) που ήταν πεντανόστιμη ! Καιρός να μαγειρευτεί και στο σπίτι ! συνέχεια»

Σήμερα μαγειρέψαμε βραστούς κεφτέδες με κάππαρη. Το φαγητό είναι ένα από τα αγαπημένα μου.

Ακολουθεί η συνταγή: συνέχεια»

Σήμερα είχαμε πίτσα … νόστιμη, νόστιμη νόστιμη ! συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε καροτόσουπα με γάλα ινδικής καρύδας πιπερόριζα και αβοκάντο. συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε γκασπάτσο. συνέχεια»

Σήμερα «ξενομαγείρεψα». Και μάλιστα την σαλάτα με κοτόπουλο μάνγκο και σάλτσα Curry την οποία παρουσίασε η Πέτρα στο μπλόγκ της «Chili und Ciabatta».

Η άποψη μας; Πεντανόστιμο καλοκαιρινό γεύμα το οποίο είναι γρήγορα έτοιμο !

συνέχεια»

Φέτος ήμασταν στη Ρόδο για άδεια και επισκεφθήκαμε το «Αρχοντικό» (μάλλον ένα από τα πιο καλά εστιατόρια της Λίνδου) όπου παραγγείλαμε ένα ορεκτικό που μας έμεινε στην μνήμη – γεμιστά δαμάσκηνα με μπέικον .

Επιστρέφοντας στο σπίτι ήταν αναμενόμενο πως θα προσπαθούσαμε να αναπαράξουμε την συνταγή. Ιδού Ρόδος και μαγείρεμα: συνέχεια»

Σήμερα φάγαμε μια σαλάτα με ντομάτες, μοτσαρέλλα κάππαρη και ζυμαρικά. συνέχεια»

Εκ νέου κάτι ινδικό … συνέχεια»

Λοιπών η Φραντζίσκα είναι μανιακή με τα λεγόμενα Zimtella που τα βάφτισα Κανελίνια.

Τα Zimtella πουλιούντε σε μια αλυσίδα αρτοποιείωντα λεγόμενα K&U. Στην παρακάτω συνταγή συνοψίζετε η προσπάθεια αναπαραγωγής της συνταγής. Το αποτέλεσμα -τα κανελίνια – είναι εξίσου νόστιμα ! συνέχεια»

Επιτέλους έφτασε η εποχή των φραουλών! συνέχεια»

Τίποτε καλύτερο το καλοκαίρι από μια δροσερή ντοματοσαλάτα ! συνέχεια»